- أوروبا /
- سلامة الأغذية /
- شهادة BRCGS لسلامة الأغذية
مجموعة الأعمال الأوروبية
ما هي شهادة BRCGS لسلامة الأغذية؟
تستوفي شهادة BRCGS متطلبات الامتثال التي تحددها المنظمة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) للموردين الذين يتعاملون مع كبار تجار التجزئة ومالكي العلامات التجارية والشركات المصنعة. وتُعتبر شهادة BRCGS ذات صلة بأي عملية أوروبية لتجهيز أو تعبئة الأغذية يتم خلالها مناولة الأغذية أو تجهيزها أو تعبئتها أو تخزينها أو توزيعها، بما في ذلك مراكز التعبئة والمسالخ ومصانع تجهيز الأغذية ومصانع التعليب ومناولي المنتجات الجاهزة للأكل عالية المخاطر. قم بإدارة المخاطر وبناء الثقة في منتجاتك من خلال الحصول على شهادة المعيار العالمي BRCGS لسلامة الأغذية.
SCS Global Services تقوم شركة «يوروب B.V.» بإجراء عمليات تدقيق وفقًا لمعايير BRCGS Start!، وBRCGS Food، وBRCGS Gluten-Free، وBRCGS Storage & Distribution، وBRCGS Packaging Materials.
معايير الاعتماد
تتناول معايير شهادة BRCGS المجالات السبعة التالية:
- التزام الإدارة العليا والتحسين المستمر
- خطة سلامة الأغذية وفقًا لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
- نظام إدارة سلامة الأغذية وجودتها
- معايير الموقع
- مراقبة المنتجات
- التحكم في العمليات
- الموظفون
لماذا تختار شركة « SCS Global Services Europe B.V.»؟
SCS Global Services تجري شركة «يوروب B.V.» عمليات تدقيق في ست عشرة فئة من فئات شهادات BRCGS. نتمتع بثلاثة عقود من الخبرة في مجال سلامة الأغذية ونظام HACCP، ويشتهر مدققونا الأوروبيون ذوو المهارات العالية بالدقة والالتزام بالمواعيد والاحترافية، مع إنجاز معظم عمليات التدقيق في وقت قصير. SCS Global Services كما يمكن لشركة Europe B.V. دعم قراركم بشأن الحصول على الشهادة من خلال إرشادكم خلال عملية التقييم المسبق. التقييم المسبق هو تدقيق تجريبي لا يخضع للتقييم بالنقاط، ويهدف إلى تقييم مدى استعدادكم لخوض تدقيق الشهادة. استفسروا عن إمكانية دمج التقييم المسبق مع تدقيقكم الأولي لتحقيق كفاءة أكبر.
SCS Global Services تقدم شركة «يوروب B.V.» مجموعة كاملة من شهادات الاعتماد في مجالي الأغذية والزراعة، بما في ذلك شهادة «Non-GMO Project Verification» وشهادة «Gluten-Free» وشهادة «SMETA» وغيرها. اجمع بين شهادة BRCGS والخدمات التكميلية واحصل على التقدير لإنجازاتك المتعددة بأقل تكلفة ممكنة.
التدريب
SCS Global Services تقدم شركة «Europe B.V.» دورات تدريبية في نظام BRCGS، وتدريبًا على نظام HACCP (معتمد من IHA)، وتدريبًا للمراجعين الداخليين. وتُقدَّم الدورات التدريبية إما في مقر الشركة تحت إشراف مدرب أو عبر الويبينار.
- تدريب BRCGS
- تدريب على نظام HACCP (للمصنعين، وعمليات إنتاج المحاصيل، ودورة تنشيطية) – انظر الخيارات هنا
- للاطلاع على الدورات التدريبية الأخرى التي تقدمها شركة « SCS Global Services Europe B.V.»، بما في ذلك دورة «FSMA PCQI» ودورة «المراجع الداخلي» وغيرها انظر هنا.
- المزايا
- العملية
- عروض الخدمات
- الأسئلة الشائعة
- المستندات
يوفر الحصول على شهادة BRCGS العديد من المزايا المحتملة:
- الحد من المخاطر - تقليل احتمالية وقوع حوادث تتعلق بسلامة الأغذية وعمليات سحب المنتجات إلى أدنى حد ممكن.
- كن موردًا مفضَّلًا - ارضِ تجار التجزئة والعملاء الآخرين الذين يشترطون أن يكون المصنعون والموردون حائزين على شهادة GFSI.
- الميزة التنافسية- طمأن عملاءك بأن الأغذية قد تم إنتاجها وتجهيزها وإعدادها والتعامل معها وفقًا لمعايير صارمة.
- التحسين بمرور الوقت- إثبات التحسينات المستمرة في عمليات الجودة والسلامة.
- الخدمات المهنية- تشتهر شركة « SCS Global Services Europe B.V.» بتقارير التدقيق الشاملة التي تقدمها في الوقت المحدد.
- الخدمات المتكاملة- استفد من خبرتنا الواسعة في مجال شهادات الأغذية والزراعة، بدءًا من السلامة وصولاً إلى الاستدامة، للحصول على الاعتراف بإنجازاتك المتعددة بأقل تكلفة ممكنة.
عرض المعيار
لتقييم مدى امتثالك لمعايير BRCGS بشكل كامل، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني لـ BRCGS والاطلاع على المعيار.
التقدم بطلب للالتحاق ببرنامج الاستماع
يرجى ملء نموذج طلب شركة « SCS Global Services Europe B.V.»، الذي يتضمن تفاصيل عن موقعك وعملياتك. وتقوم شركة « SCS Global Services Europe B.V.» بإرسال عرض للموافقة عليه يتضمن نطاق العمل المقترح والجدول الزمني وعرض الأسعار. لبدء عملية الاعتماد، يرجى إعادة العرض الموقع وأمر العمل.
التقييم الذاتي
قم بمراجعة أنظمتك وممارساتك الحالية مقارنة بمتطلبات معيار BRCGS من أجل تحديد المجالات التي قد تحتاج إلى مزيد من العمل قبل إجراء تدقيق كامل. ضع في اعتبارك إجراء تقييم مسبق مع شركة « SCS Global Services Europe B.V.» أو استخدم أداة التقييم الذاتي التي طورتها BRCGS.
تحديد موعد لإجراء تدقيق
SCS Global Services تقوم شركة «Europe B.V.» بتعيين مدقق حسابات، ويتم اقتراح مواعيد التدقيق. وبمجرد تأكيد موعد التدقيق، يتم تقديم خطة التدقيق لضمان استعداد فريقكم.
التدقيق الميداني
يتم إجراء تدقيق ميداني لعملياتكم لضمان امتثالها لمعيار BRCGS. وعند الانتهاء من التدقيق، يزودكم مدقق شركة « SCS Global Services Europe B.V.» بتقرير تدقيق يضم قائمة بأي حالات عدم مطابقة. ويمكنكم مناقشة هذه النتائج وطرح الأسئلة على المدقق خلال الاجتماع الختامي.
اتخاذ الإجراءات التصحيحية الكاملة
يجب معالجة حالات عدم المطابقة التي تم تحديدها وتقديم أدلة على الإجراءات التصحيحية إلى شركة « SCS Global Services Europe B.V.» في غضون 28 يومًا. وفي بعض الحالات، قد يكون من الضروري أن يعود المدقق إلى الموقع للتحقق من اتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
اتخاذ قرار بشأن الشهادة
SCS Global Services تقوم شركة «Europe B.V.» بمراجعة تقرير التدقيق ووثائق الإجراءات التصحيحية لاتخاذ قرار بشأن منح الشهادة. SCS Global Services كما يمكن لشركة «Europe B.V.» تقديم الدعم التسويقي للعملاء.
الحصول على الشهادة
بالنسبة لمن يحصلون على الشهادة، يتم إصدار تقرير التدقيق النهائي والشهادة في غضون 42 يومًا من تاريخ التدقيق الأصلي. ويتم إرسال نسخة من التقرير تلقائيًّا إلى BRCGS، كما يتم إدراج شركتك في دليل BRCGS الإلكتروني.
ملاحظة: من المبادئ الأساسية لنظام BRCGS أن تقرير التدقيق مملوك للشركة التي تتحمل تكاليف التدقيق. ولا يمكن تقديم نسخ منه إلى أطراف أخرى إلا بناءً على طلب المالك (يتم تقديم نسخة إلى BRCGS ويتم الاحتفاظ بها بسرية تامة).
يصف معيار BRCGS ثلاثة مستويات من المشاركة:
برنامج التسجيل
بالنسبة للمصانع التي لا تزال سلامة الأغذية فيها في مرحلة التطوير. يتيح هذا البرنامج تقدير مدى التحسن في مجال سلامة الأغذية من خلال إجراء تدقيق يتم تقييمه بنظام النقاط للمواقع التي ليست جاهزة بعد للحصول على الشهادة. ويمكن مشاركة تقارير التدقيق ونتائج التقييم مع العملاء، ويهدف ذلك إلى تمكين المواقع من التطور ضمن إطار عمل يتيح لها في نهاية المطاف الحصول على الشهادة الكاملة.
برنامج التدقيق المعلن عنه
بالنسبة للمواقع الحاصلة على شهادة حاليًا. هذه هي نفس عملية التدقيق المستخدمة للمواقع المشاركة في برنامج التسجيل. تُمنح المواقع التي تجتاز التدقيق شهادة بدرجة AA أو A أو B أو C، وفقًا لعدد ونوع حالات عدم المطابقة التي تم تحديدها. ووفقًا لمتطلبات معايير GFSI، يجب أن تكون عملية تدقيق واحدة من كل ثلاث عمليات تدقيق غير معلنة مسبقًا.
برنامج تطوعي غير مُعلن عنه
يوفر هذا البرنامج الطوعي مزيدًا من الثقة في الشهادة للعملاء، ويحقق مزايا تسويقية عند الحصول على أعلى درجة في نظام BRCGS وهي AA+. وهو متاح للمصانع التي تمتلك أنظمة ناضجة لسلامة الأغذية، والتي حصلت حاليًا على شهادة بدرجة A+ أو A أو B+ أو B. ويتوفر خياران لهذا البرنامج الذي يتم تنفيذه دون إشعار مسبق. يتضمن الخيار 1 جولة تفقدية في المنشأة والتحقق من ممارسات التصنيع الجيدة (GMPs). أما الخيار 2 فيتطلب إجراء تدقيقين منفصلين في الموقع: يتضمن الجزء الأول جولة تفقدية والتحقق من ممارسات التصنيع الجيدة، بينما يتضمن الجزء الثاني مراجعة الأنظمة والإجراءات والسجلات الموثقة.
ما هي شهادة BRCGS؟
يُعد معيار BRCGS معيارًا معترفًا به دوليًا في مجال سلامة الأغذية، ويستند إلى المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI). وتُثبت منشآت التصنيع الحاصلة على شهادة BRCGS امتثالها لمبادرات شاملة في مجال سلامة الأغذية، بما في ذلك خطة HACCP خاضعة للتدقيق، ونظام إدارة الجودة الموثق، وضوابط بيئية مثبتة للمنتجات، وثقافة الجودة، وموظفين مدربين على الممارسات السليمة في التعامل مع الأغذية.
لماذا يجب الحصول على شهادة BRCGS؟
يستخدم الموردون في أكثر من 100 دولة معايير BRCGS العالمية لحماية سلامة الأغذية أثناء تصنيعها وتخزينها وتوزيعها، وكذلك مواد تغليف الأغذية. وتساعد شهادة BRCGS الشركات على إثبات امتثالها لمعايير GFSI والوصول إلى كبار تجار التجزئة في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.
هل شهادة BRCGS مخصصة فقط للشركات الموجودة في أوروبا؟
لا، فقد بدأت BRCGS نشاطها في أوروبا تحت اسم «الاتحاد البريطاني لتجارة التجزئة». ثم تحولت BRC إلى BRCGS، وهي الآن برنامج معترف به عالميًا لإصدار شهادات السلامة الغذائية.
هل هناك معايير محددة أو متطلبات دنيا يجب استيفاؤها للحصول على شهادة BRCGS؟
نعم – يُعد برنامج BRCGS START! نقطة انطلاق رائعة إذا كنت تتطلع إلى الحصول على الشهادة. يمكنك أيضًا حجز موعد لإجراء تقييم مسبق لتحديد مدى استعدادك للتدقيق.
ما هو برنامج BRCGS START! وكيف يختلف عن شهادة BRCGS؟
برنامج BRCGS START! هو برنامج للمبتدئين، مصمم لمساعدة المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم على العمل من أجل الامتثال لمعايير شهادة BRCGS لسلامة الأغذية. لا يحظى برنامج BRCGS START! باعتراف من GFSI، لكنه يضعك على الطريق الصحيح لتحقيق شهادة GFSI كاملة. وتخضع شهادة BRCGS لسلامة الأغذية لمعايير GFSI.
هل توجد فئات مختلفة لشهادة BRCGS؟
نعم – تضم معايير BRCGS لسلامة الأغذية 16 فئة. كما تقدم BRCGS معايير أخرى تشمل التغليف، والمنتجات الخالية من الغلوتين، والتخزين، والتوزيع.
ما هي معايير BRCGS التي تمنح شركة « SCS Global Services » شهادات الامتثال لها؟
SCS Global Services يمكنها منح شهادات الامتثال للمعايير العالمية التالية الصادرة عن BRCGS: المعيار العالمي لسلامة الأغذية، والمعيار العالمي للتغليف ومواد التغليف، والمعيار العالمي لبرنامج شهادات المنتجات الخالية من الغلوتين.
كيف أستعد لتدقيق BRCGS؟
سيتعين على شركتكم إعداد وتزويد SCS Global Services بمعلومات أساسية قبل إجراء التدقيق، بما في ذلك:
- ملخص لنقاط المراقبة الحرجة (CCPs)
- مخطط تدفق العملية
- مخطط بسيط للموقع
- الهيكل التنظيمي للإدارة
- قائمة المنتجات أو مجموعات المنتجات المشمولة في نطاق المراجعة
- أنماط المناوبات المعتادة
- جداول الإنتاج، لضمان أن تشمل عمليات التدقيق العمليات ذات الصلة (مثل التصنيع الليلي)
- المشكلات الحديثة المتعلقة بالجودة، وعمليات سحب المنتجات، وشكاوى العملاء، وغيرها من بيانات الأداء ذات الصلة
ما الذي يمكن أن نتوقعه خلال عملية تدقيق شهادة سلامة الأغذية من BRCGS؟
قبل أسبوع أو أسبوعين من موعد التدقيق، سيتواصل معك المدقق لتأكيد نطاق التدقيق وخطة التدقيق. وسيصل المدقق في الموعد المتفق عليه كما هو محدد في خطة التدقيق. سيُعقد اجتماع افتتاحي، سيقوم المراجع خلاله بمراجعة خطة التدقيق مرة أخرى. سيقضي المراجع 2-3 أيام في الموقع، وسيخصص نسبة مئوية من هذا الوقت لتفقد قاعة الإنتاج وإجراء مسح خارجي للمبنى، بينما سيُخصص باقي الوقت لمراجعة الوثائق.
كم من الوقت سيستغرق تدقيق BRCGS؟
يتم تحديد مدة عملية التدقيق بناءً على حجم المنشأة وعدد العمليات الخاضعة للتدقيق، وتتراوح المدة بين يومين وأربعة أيام
هل يمكننا دمج شهادة BRCGS مع شهادات أخرى تابعة لـ GFSI أو شهادات أخرى متعلقة بالأغذية، بحيث يمكن إجراء عمليات التدقيق في نفس الوقت؟
نعم – يمكن لشركة « SCS Global Services » تجميع بعض الخدمات معًا لتسهيل عملية التدقيق الخاصة بك.
| اسم المستند | وثيقة |
|---|---|
| المعيار العالمي BRCGS لمواد التغليف | زيارة الموقع |
| المعيار العالمي BRCGS للتخزين والتوزيع | زيارة الموقع |
| المعيار العالمي BRCGS للمنتجات الخالية من الغلوتين | زيارة الموقع |
| المعيار العالمي لـ BRCGS: ابدأ! | زيارة الموقع |
مجموعة الأعمال الأوروبية
التقديم عبر الإنترنت
كتيب الخدمات
