ممارسات التوزيع الجيدة (GDPs)
ممارسات التوزيع الجيدة (GDPs)
تحدد «ممارسات التوزيع الجيدة» (GDPs) المعايير الدنيا التي يجب على الموزع الالتزام بها لضمان الحفاظ على جودة الأغذية وسلامتها على طول سلسلة التوريد.
أثناء عمليات التخزين والتوزيع والشحن، قد تؤثر بعض الحوادث على سلامة الأغذية، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر الأخطار الميكروبيولوجية أو الكيميائية أو الفيزيائية. ويُعد تطوير وتنفيذ أفضل الممارسات المتسقة في جميع مراحل العملية — بدءًا من الشاحنة مرورًا بالمستودع وصولاً إلى التسليم — عاملاً أساسيًا في التخفيف من مخاطر سلامة الأغذية وجودتها.
يغطي هذا التدريب أفضل الممارسات في المجالات التالية: اختيار موقع المنشأة والحصول على الموافقة عليه؛ عمليات المنشأة؛ النظافة والرفاهية للموظفين؛ إجراءات التعامل مع الموظفين؛ إمدادات المياه والثلج والهواء؛ الاستلام والتخزين والنقل؛ الفصل بين المهام؛ التخلص من النفايات؛ وبرنامج سحب المنتجات.
هل تحتاج إلى دعم من فريق التدريب لدينا؟
التدريب | التسجيل أو الدعم التقني
- تفاصيل المقرر الدراسي
- الأسئلة الشائعة
- دورة مباشرة بقيادة المدرب
أهداف التعلم:
- تحديد المخاطر وتقييمها
- صف ممارسات التوزيع الجيدة وكيفية تطبيقها في منشأتك
- تعرف على المتطلبات المتعلقة بنظافة الموظفين، والصرف الصحي، ومكافحة الآفات، وبرامج الصيانة الوقائية، وغير ذلك
- إدراك أهمية التتبع ومكونات برنامج سحب المنتجات
- تحديد ووصف الخطوات والمبادئ التمهيدية لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
جدول الأعمال: تنزيل
من ينبغي أن يحضر:
موظفو المستودعات والتوزيع، والمشرفون والمديرون، وأي من العاملين في هذا القطاع ممن يحتاجون إلى فهم أفضل لمعايير الممارسات الجيدة في التوزيع (GDPs) أو إلى تجديد معلوماتهم بشأنها.
المتطلبات المسبقة: لا شيء. هذه دورة تدريبية أساسية في مجال سلامة الأغذية.
مجموعة خاصة
استفد من العروض الترويجية عندما يبلغ عدد أعضاء فريقك 6 أفراد أو أكثر. يمكن لمدربينا تقديم ندوة عبر الإنترنت مباشرة وتفاعلية لفريقك، أو الحضور إلى مقر مؤسستك عندما تسمح الظروف بذلك. اتصل بنا لمناقشة الخيارات المتاحة، والحصول على عرض أسعار، وتحديد موعد للتدريب لفريقك.