شهادة جودة الأغذية الآمنة (SQF)

إدارة سلامة الغذاء وفقًا لمعايير GFSI

طلب معلومات

ناس تشودري

الاتصال

تقديم التميز في سلامة وجودة الأغذية

إن برنامج شهادة الجودة الآمنة للأغذية (SQF)، المبني على مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) التي تم اختبارها عبر الزمن، هو برنامج صارم لسلامة الأغذية وشهادة الجودة معترف به من قبل تجار التجزئة وأصحاب العلامات التجارية ومقدمي الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم. وسواء كنت منتجاً رئيسياً أو مصنعاً أو معالجاً أو تاجر تجزئة، فأنت مؤهل للمشاركة في هذه الشهادة ذات المستوى العالمي التي يمنحها المعهد العالمي للأغذية. بالإضافة إلى شهادة SQF لسلامة الأغذية، يمكنك أيضاً الحصول على شهادة SQF Fundamentals، وهو برنامج على مستوى غير مستوى SQF لموردي الأغذية الصغار ومتوسطي الحجم، وبرنامج SQF للجودة للمواقع التي تتجاوز مستوى SQF لسلامة الأغذية من خلال تلبية متطلبات نظام إدارة الجودة الإضافية لمدونة الجودة. وتمنحك المشاركة في هذه البرامج أفضلية في تلبية متطلبات الصناعة والعملاء والمتطلبات التنظيمية لجميع قطاعات سلسلة توريد الأغذية.

خبرة التدقيق في SCS

وقد اختارت الشركات من جميع الأحجام، من الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم إلى الشركات الدولية، شركة SCS كجهة اعتماد مفضلة لديها. تقدم SCS Global Services التصديق المتخصصة منذ أربعة عقود، وكانت من أوائل الشركات الرائدة في تقديم خدمات تدقيق نظام إدارة سلامة الأغذية "تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة" (HACCP) وأدواته للمنتجين والمجهزين وتجار التجزئة. نحن نؤكد على خدمة العملاء والاجتهاد في تقديم خدمات من الدرجة الأولى تدعم أهداف إدارة سلامة الأغذية الداخلية الخاصة بك مع تلبية احتياجات عملائك في نفس الوقت.  

توفر SCS:

  • أسعار تنافسية
  • فريق خدمة مخصص وسريع الاستجابة مخصص لحسابك
  • مدققون محترفون معتمدون للغاية
  • توافر مراجعي الحسابات الإقليميين لمعظم الفئات
  • الجدولة المعجلة
  • ردود البريد الإلكتروني والهاتف في غضون 24 ساعة

بالإضافة إلى ذلك، تقدم شركة SCS مجموعة واسعة من شهادات صناعة الأغذية التي يمكن أن تساعدك في الحصول على الاعتراف في فئات متعددة من السلامة إلى الاستدامة. يمكننا أن نجمع تدقيق SQF الخاص بك مع هذه الخدمات، مثل مشروع غير معدّل وراثي أو عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية أو خالي من الغلوتين أو SMETA أو RSPO أو MSC، والتدريب، لتحقيق أقصى قدر من التوفير في التكاليف والكفاءة التشغيلية.

  • تفاصيل البرنامج
  • عملية
  • تدريب
  • الأسئلة الشائعة
  • المستندات
الاهليه

صُممت شهادة SQF للاستخدام في جميع قطاعات صناعة الأغذية، بدءًا من الإنتاج الأولي والتصنيع والمعالجة، وصولًا إلى النقل والتخزين والتوزيع والتجزئة. ينطبق المعيار الحالي، المتوفر على الموقع www.sqfi.com ، على جميع قطاعات الصناعة. ويعتمد نطاق شهادة SQF على الموقع والمنتج.

مستويات الشهادات

حدد المستوى المناسب لشهادة SQF لاحتياجاتك. 

  • أساسيات سلامة الأغذية: مستوى الدخول للشركات الجديدة والنامية التي تغطي فقط متطلبات GAP/GMP/GDP وعناصر سلامة الأغذية الأساسية.
  • قانون سلامة الغذاء (GFSI-benchmarked): يعترف بالموردين الذين نفذوا خطة سلامة الغذاء HACCP بالإضافة إلى تلبية المتطلبات الأساسية.
  • رمز الجودة (المعياري وفقًا لمعايير GFSI): يعترف بالموردين الذين نفذوا خطة جودة الغذاء القائمة على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة بالإضافة إلى عناصر نظام رمز سلامة الغذاء.
عناصر نظام قانون سلامة الغذاء

يعد الامتثال لعناصر نظام قانون سلامة الأغذية الإلزامي التالية مطلوبًا للحصول على شهادة مستوى GFSI: 

  • التزام الإدارة
  • التحكم في الوثائق والسجلات
  • المواصفات وتطوير المنتج
  • أساسيات وخطط سلامة الغذاء
  • التحقق من نظام SQF
  • تحديد المنتج
  • التتبع والسحب والتذكير
  • الدفاع عن الغذاء
  • الأطعمة المحفوظة الهوية
  • تمرين
كود أساسيات SQF  

تم تطوير هذا البرنامج لتبسيط عملية الشركات الغذائية الناشئة لتبني وإثبات التوافق مع أساسيات سلامة الأغذية، مع ميزات خاصة مصممة لدعم:

  • رواد الأعمال
  • مصنعي المنتجات الصغيرة والمتوسطة الحجم في المرحلة المبكرة
  • التوافق الأساسي مع مواصفات الجملة والتجزئة

يقدم المعيار مستويين - أساسي ومتوسط.

شهادة جودة الأغذية الإضافية 

يمكن للمواقع التي لديها خطة راسخة لإدارة سلامة الغذاء تمديد اعتمادها للتأكد من وجود ضوابط صارمة لمراقبة جودة المنتجات طوال عملية الإنتاج، من المواد الخام إلى المنتج النهائي. تُعزز هذه الاعتمادات سمعة المنتج والعلامة التجارية.

التقييم المسبق

التقييم المسبق هو تدقيق تجريبي أولي غير مُسجل، يساعدك على تقييم استعدادك لتدقيق رسمي للحصول على شهادة. قد ترغب أيضًا في دمج تدقيق التقييم المسبق مع تدقيقك.

  1. تطبيق 

    أكمل نموذج طلب SCS . بناءً على التفاصيل التي تقدمها، ستُعدّ SCS نطاق عمل مُقترحًا وجدولًا زمنيًا وعرض سعر. لبدء عملية الاعتماد، وقّع على أمر العمل وأعده، ثم سجّل واختر SCS مع SQF في قاعدة بيانات التقييم الإلكترونية.

  2. تم جدولة التدقيق

    سيقترح مدقق SCS المُعيَّن مواعيد التدقيق. بعد تأكيد الموعد، ستتلقى خطة تدقيق لضمان جاهزية فريقك.

  3. التدقيق في الموقع

    يُجرى التدقيق في الموقع، ويهدف إلى ضمان استيفاء عملياتكم لمتطلبات معيار SQF. يجتمع المدقق مع فريقكم في بداية التدقيق، ثم مرة أخرى بعد انتهائه، حيث تتم مراجعة نتائج التدقيق، بما في ذلك أي حالات عدم مطابقة.

  4. إجراءات تصحيحية كاملة

    يجب حل أي حالات عدم مطابقة يتم تحديدها أثناء التدقيق، مع تقديم دليل على إجراء التصحيح، في غضون 30 يومًا. يقوم المدقق بإغلاق كل حالة من حالات عدم المطابقة حسب الاقتضاء. عند الانتهاء من هذه العملية، يقوم المدقق بإكمال تقرير التدقيق وتقديمه.

  5. قرار المراجعة الفنية والشهادة

    تُجري SCS مراجعة فنية نهائية لتقرير التدقيق، مع توثيق الإجراءات التصحيحية المُتخذة. بناءً على هذه المعلومات، تُصدر SCS قرار الاعتماد النهائي. 

  6. تلقي الشهادة

    عند الحصول على الشهادة بنجاح، تتلقى الشهادة والتقرير النهائي، وترسل شركة SQFI نسخة إلى SQFI. مع وجود هذه الوثائق في متناول اليد، يدرج SQF شركتك في دليل SQFI.

تقدم شركة SCS خدمات دعم تسويق العملاء الإضافية للشركات التي تحصل على الشهادة.

SCS هو مركز تدريب تابع لمؤسسة SQF، يقدم مجموعة متكاملة من حلول التدريب على سلامة الغذاء بأشكال متنوعة، بما في ذلك دورات تدريبية مباشرة وعبر الإنترنت، تُقدم بالوتيرة التي تناسبكم، يقدمها خبراء متخصصون في هذا المجال. يمكنكم تخصيص الدورات التدريبية والندوات الإلكترونية الخاصة في الموقع لتناسب شركتكم، مما يوفر عليكم الوقت والجهد.

هل تستوفي متطلبات ممارس SQF؟ 

  1. هل أنت موظف بدوام كامل؟
  2. هل أكملت إحدى دورات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التي تستغرق 16 ساعة والتي يمكن اختبارها؟
  3. هل تفهم كود SQF وهل أنت قادر على تنفيذ نظام SQF والحفاظ عليه؟

إذا كانت إجابتك على هذه الأسئلة الثلاثة بنعم، فقد حان الوقت للتسجيل في دورة "تطبيق أنظمة SQF". عرض الدورة

بمجرد استيفاء المتطلبات المذكورة أعلاه، فأنت مؤهل لتكون ممارساً. ومع ذلك، لاحظ أنه يجب أن يتم تعيين الفرد رسمياً في منصب ممارس من قبل الشركة التي يعمل بها لكي يعمل بهذه الصفة.

تعرّف على المزيد حول دورات SQF التدريبية. التدريب في الموقع متاح لجميع الدورات - تواصل مع ممثل SCS أو قسم التدريب .

هوراريو دي كورسوس أوفريسيدو أون ميكسيكو - HACCP، SQF، GLOBALG.A.P.

Horario de cursos ofrecidos en los Estados Unidos .

  • ما هو SQF؟

    يرمز SQF إلى الغذاء الآمن المؤهل، ويديره معهد الغذاء الآمن المؤهل (SQFI)، وهو قسم من FMI - جمعية صناعة الأغذية. وهو معيار اعتماد معترف به دوليًا لتعزيز ممارسات إدارة سلامة الأغذية وجودة الأغذية. يعمل SQF على تحسين إدارة العمليات من خلال مساعدة الشركات على تحديد المخاطر وإدارتها بشكل استباقي من أجل تجنب عمليات سحب المنتجات، وسحبها من الأسواق، وإعادة العمل.

  • ما هو GFSI؟

    مبادرة سلامة الغذاء العالمية (GFSI) هي مبادرة تعاونية عالمية بين شركات الأغذية تهدف إلى تعزيز أعلى معايير سلامة الغذاء في قطاع الأغذية. للمزيد من التفاصيل، يُرجى زيارة الرابط التالي .

  • كيف تختلف SQF عن برامج إصدار شهادات سلامة الأغذية الأخرى؟

    ليس SQF معيارًا معتمدًا من قِبل GFSI فحسب، بل هو المعيار الوحيد الذي يتضمن عنصرًا لشهادة الجودة. كما أنه البرنامج الوحيد المُعتمد من قِبل GFSI والمُقيم خارج أوروبا. 

  • كم تبلغ تكلفة شهادة SQF؟

    تشمل تكاليف الحصول على شهادة SQF التسجيل في قاعدة بيانات SQF، وتدقيق الشهادة، وتدريب ممارسي SQF (اختياري). تختلف الرسوم قليلاً حسب نطاق عملياتك. تواصل معنا لمناقشة تفاصيل الأسعار.

  • إلى أي مدى يجب أن أقوم بجدولة التدقيق الخاص بي مسبقا؟

    نظرًا للطلب المتزايد على شهادة SQF، يرجى جدولة التدقيق قبل 2-3 أشهر على الأقل.

  • ما هي فئة قطاع الأغذية ؟.

    فئة قطاع الأغذية (FSC) هو تصنيف قطاع الأغذية الذي وضعته مؤسسة المواصفات والمقاييس السعودية. حدد تصنيف شركتك من خلال عرض القائمة على محدد رمز SQF. 

  • أين يمكنني العثور على قائمة التقييم الذاتي؟

    قائمة التحقق من التقييم الذاتي لـ SQF متاحة على موقع SQF الإلكتروني - مكتبة رموز SQF .

  • ما هو ممارس مؤسسة الجودة السعودية وكيف يمكنني أن أصبح ممارساً؟

    ممارس تدقيق الجودة النوعية هو فرد معين من قبل شركة الأغذية لتطوير نظام الجودة النوعية والتحقق من صحته والتحقق من صحته وتنفيذه وصيانته. أثناء التدقيق، تتحقق اللجنة العليا للأمن الغذائي من أن ممارس نظام مراقبة الجودة النوعية

    1. يعمل بدوام كامل لدى الشركة ويتحمل مسؤولية إدارة نظام SQF
    2. أكمل دورة تدريبية في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، ولديه خبرة وكفاءة في تنفيذ وصيانة خطط سلامة الأغذية القائمة على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
    3. يفهم قانون SQF والمتطلبات اللازمة لتنفيذ وصيانة أنظمة SQF ذات الصلة بنطاق الشهادة. 

  • كم مرة يتم إجراء عمليات التدقيق؟

    يُشترط إجراء عمليات التدقيق كل 6-12 شهرًا للحفاظ على الشهادة. ويُحدد تواتر عمليات التدقيق بناءً على تقييم درجة التدقيق.

  • كم تستغرق عملية التدقيق؟

    تعتمد مدة التدقيق على طبيعة وحجم المنظمة ومستوى الشهادة المطلوبة، ويمكن أن تتراوح من يوم واحد إلى 3 أيام للعمليات المعقدة.

  • بمجرد اعتمادها، هل يمكنني استخدام شعار SQF؟ إذا كان الأمر كذلك، ما هي القواعد والقيود؟

    تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة سلامة وجودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQFI على أي مواد داخلية. كما تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة جودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQF (درع SQF) على أي منتجات ومواد تسويقية.

  • كيف يمكنني الوصول إلى معايير SQF؟

    قم بزيارة www.sqfi.org

اسم المستند مستند
معايير SQF زيارة الموقع

تقدم الآن

هل أنت مستعد لبدء العملية؟ أكمل طلب.

البدء

ناس تشودري

+1 510.960.5015
الاتصال

عملاء مميزون

كتيب الخدمة

الموارد ذات الصلة

الخدمات ذات الصلة