شهادة جودة الأغذية الآمنة (SQF)

1. تطبيق 

   أكمل نموذج طلب SCS . بناءً على التفاصيل التي تقدمها، ستُعدّ SCS نطاق عمل مُقترحًا وجدولًا زمنيًا وعرض سعر. لبدء عملية الاعتماد، وقّع على أمر العمل وأعده، ثم سجّل واختر SCS مع SQF في قاعدة بيانات التقييم الإلكترونية.

2. تم جدولة التدقيق

   سيقترح مدقق SCS المُعيَّن مواعيد التدقيق. بعد تأكيد الموعد، ستتلقى خطة تدقيق لضمان جاهزية فريقك.

3. التدقيق في الموقع

   يُجرى التدقيق في الموقع، ويهدف إلى ضمان استيفاء عملياتكم لمتطلبات معيار SQF. يجتمع المدقق مع فريقكم في بداية التدقيق، ثم مرة أخرى بعد انتهائه، حيث تتم مراجعة نتائج التدقيق، بما في ذلك أي حالات عدم مطابقة.

4. إجراءات تصحيحية كاملة

   يجب معالجة أي مخالفات يتم رصدها أثناء التدقيق، مع تقديم دليل على اتخاذ إجراءات تصحيحية، خلال 30 يومًا. ويُغلق المدقق كل مخالفة حسب الاقتضاء. وعند اكتمال هذه العملية، يُكمل المدقق تقرير التدقيق ويُقدمه.

5. قرار المراجعة الفنية والشهادة

   تُجري SCS مراجعة فنية نهائية لتقرير التدقيق، مع توثيق الإجراءات التصحيحية المُتخذة. بناءً على هذه المعلومات، تُصدر SCS قرار الاعتماد النهائي. 

6. تلقي الشهادة

   بعد الحصول على الشهادة بنجاح، ستستلم الشهادة والتقرير النهائي، وترسل SCS نسخةً منهما إلى SQFI. بعد استلام هذه الوثائق، تُدرج SQF شركتك في دليل SQFI.

تقدم شركة SCS خدمات دعم تسويق العملاء الإضافية للشركات التي تحصل على الشهادة.

SCS هو مركز تدريب تابع لمؤسسة SQF، يقدم مجموعة متكاملة من حلول التدريب على سلامة الغذاء بأشكال متنوعة، بما في ذلك دورات تدريبية مباشرة وعبر الإنترنت، تُقدم بالوتيرة التي تناسبكم، يقدمها خبراء متخصصون في هذا المجال. يمكنكم تخصيص الدورات التدريبية والندوات الإلكترونية الخاصة في الموقع لتناسب شركتكم، مما يوفر عليكم الوقت والجهد.

هل تستوفي متطلبات ممارس SQF؟ 

1. هل أنت موظف بدوام كامل؟
2. هل أكملت إحدى دورات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) التي تستغرق 16 ساعة والتي يمكن اختبارها؟
   • HACCP: عرض الدورة
   • احصل على شهادة HACCP مع استيفاء متطلبات FSMA: عرض الدورة
3. هل تفهم قانون SQF وهل أنت قادر على تنفيذ وصيانة نظام SQF؟

إذا كانت إجابتك على هذه الأسئلة الثلاثة بنعم، فقد حان الوقت للتسجيل في دورة "تطبيق أنظمة SQF". عرض الدورة

بمجرد استيفائك للمتطلبات المذكورة أعلاه، تصبح مؤهلاً لتكون ممارساً. مع ذلك، يُرجى العلم أنه يجب تعيين الشخص رسمياً في منصب ممارس من قِبل الشركة التي يعمل بها ليشغل هذه الوظيفة.

تعرّف على المزيد حول دورات SQF التدريبية. التدريب في الموقع متاح لجميع الدورات - تواصل مع ممثل SCS أو قسم التدريب .

هوراريو دي كورسوس أوفريسيدو أون ميكسيكو - HACCP، SQF، GLOBALG.A.P.

Horario de cursos ofrecidos en los Estados Unidos .

ما هو SQF؟

SQF هو اختصار لـ "Safe Qualify Food"، ويُدار من قِبل معهد Safe Qualify Food (SQFI)، التابع لرابطة صناعة الأغذية (FMI). وهو معيار اعتماد معترف به دوليًا يُعزز سلامة الأغذية وممارسات إدارة جودتها. يُحسّن SQF إدارة العمليات من خلال مساعدة الشركات على تحديد المخاطر وإدارتها بشكل استباقي لتجنب عمليات سحب المنتجات من الأسواق وإعادة تصنيعها.

ما هو GFSI؟

مبادرة سلامة الغذاء العالمية (GFSI) هي مبادرة تعاونية عالمية بين شركات الأغذية تهدف إلى تعزيز أعلى معايير سلامة الغذاء في قطاع الأغذية. للمزيد من التفاصيل، يُرجى زيارة الرابط التالي .

كيف تختلف SQF عن برامج إصدار شهادات سلامة الأغذية الأخرى؟

ليس SQF معيارًا معتمدًا من قِبل GFSI فحسب، بل هو المعيار الوحيد الذي يتضمن عنصرًا لشهادة الجودة. كما أنه البرنامج الوحيد المُعتمد من قِبل GFSI والمُقيم خارج أوروبا. 

كم تبلغ تكلفة شهادة SQF؟

تشمل تكاليف الحصول على شهادة SQF التسجيل في قاعدة بيانات SQF، وتدقيق الشهادة، وتدريب ممارسي SQF (اختياري). تختلف الرسوم قليلاً حسب نطاق عملياتك. تواصل معنا لمناقشة تفاصيل الأسعار.

إلى أي مدى يجب أن أقوم بجدولة التدقيق الخاص بي مسبقا؟

نظرًا للطلب المتزايد على شهادة SQF، يرجى جدولة التدقيق قبل 2-3 أشهر على الأقل.

ما هي فئة قطاع الأغذية ؟.

فئة قطاع الأغذية (FSC) هي تصنيفٌ لصناعة الأغذية وضعته SQF. حدّد تصنيف شركتك من خلال الاطلاع على قائمة مُحدِّد رمز SQF . 

أين يمكنني العثور على قائمة التقييم الذاتي؟

قائمة التحقق من التقييم الذاتي لـ SQF متاحة على موقع SQF الإلكتروني - مكتبة رموز SQF .

ما هو ممارس SQF وكيف يمكنني أن أصبح واحدا؟

ممارس نظام الجودة والسلامة الغذائية (SQF) هو فردٌ تُعيِّنه شركة أغذية لتطوير نظام الجودة والسلامة الغذائية الخاص بها، والتحقق من صحته، والتحقق من صحته، وتطبيقه، وصيانته. أثناء التدقيق، تتحقق SCS من أن ممارس نظام الجودة والسلامة الغذائية:

1. يعمل بدوام كامل لدى الشركة ويتحمل مسؤولية إدارة نظام SQF
2. أكمل دورة تدريبية في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، ولديه خبرة وكفاءة في تنفيذ وصيانة خطط سلامة الأغذية القائمة على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
3. يفهم قانون SQF والمتطلبات اللازمة لتنفيذ وصيانة أنظمة SQF ذات الصلة بنطاق الشهادة. 

كم مرة يتم إجراء عمليات التدقيق؟

يُشترط إجراء عمليات التدقيق كل 6-12 شهرًا للحفاظ على الشهادة. ويُحدد تواتر عمليات التدقيق بناءً على تقييم درجة التدقيق.

كم تستغرق عملية التدقيق؟

تعتمد مدة التدقيق على طبيعة وحجم المنظمة ومستوى الشهادة المطلوبة، ويمكن أن تتراوح من يوم واحد إلى 3 أيام للعمليات المعقدة.

بمجرد اعتمادها، هل يمكنني استخدام شعار SQF؟ إذا كان الأمر كذلك، ما هي القواعد والقيود؟

تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة سلامة وجودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQFI على أي مواد داخلية. كما تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة جودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQF (درع SQF) على أي منتجات ومواد تسويقية.

كيف يمكنني الوصول إلى معايير SQF؟

قم بزيارة www.sqfi.org

توفر شهادة SQF من خلال SCS العديد من الفوائد :

• الحد من المخاطر - تقليل احتمالية وقوع حوادث تتعلق بسلامة الأغذية واسترجاعها.
• المورد المفضل - يشترط العديد من تجار التجزئة الآن أن يكون موردوهم ومصنعوهم معتمدين.
• الميزة التنافسية - ضمان للعملاء أن طعامك تم إنتاجه ومعالجته وإعداده ومعالجته وفقًا للمعايير الصارمة.
• التحسين المستمر - مع مرور الوقت، إظهار التحسينات في عمليات الجودة والسلامة.
• الخدمة المهنية - من المعروف SCS لعمليات التدقيق الشاملة في الوقت المناسب.
• الخدمات المشتركة - استفد من خبرتنا الواسعة في مجال إصدار الشهادات الغذائية والزراعية، من السلامة إلى الاستدامة، لكسب الاعتراف بالإنجازات المتعددة الأكثر فعالية من حيث التكلفة.