ما الذي تبحث عنه؟
إن برنامج شهادة الجودة الآمنة للأغذية (SQF)، المبني على مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) التي تم اختبارها عبر الزمن، هو برنامج صارم لسلامة الأغذية وشهادة الجودة معترف به من قبل تجار التجزئة وأصحاب العلامات التجارية ومقدمي الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم. وسواء كنت منتجاً رئيسياً أو مصنعاً أو معالجاً أو تاجر تجزئة، فأنت مؤهل للمشاركة في هذه الشهادة ذات المستوى العالمي التي يمنحها المعهد العالمي للأغذية. بالإضافة إلى شهادة SQF لسلامة الأغذية، يمكنك أيضاً الحصول على شهادة SQF Fundamentals، وهو برنامج على مستوى غير مستوى SQF لموردي الأغذية الصغار ومتوسطي الحجم، وبرنامج SQF للجودة للمواقع التي تتجاوز مستوى SQF لسلامة الأغذية من خلال تلبية متطلبات نظام إدارة الجودة الإضافية لمدونة الجودة. وتمنحك المشاركة في هذه البرامج أفضلية في تلبية متطلبات الصناعة والعملاء والمتطلبات التنظيمية لجميع قطاعات سلسلة توريد الأغذية.
أصدر معهد SQF الإصدار العاشر من مدونة SQF، الذي يتضمن تحديثات تهدف إلى تعزيز أنظمة إدارة سلامة الأغذية وجودتها على نطاق سلسلة التوريد العالمية. SCS Global Services لدعم العملاء في الحصول على شهادة الإصدار العاشر، بما في ذلك التدريب، وتوجيهات الانتقال، وتدقيقات الشهادة بمجرد دخول الكود حيز التنفيذ. في الوقت الحالي، من المتوقع أن تبدأ تدقيقات الإصدار العاشر من SQF في 2 يناير 2027، في انتظار الانتهاء من عملية المقارنة المعيارية مع المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI). سنواصل تقديم التحديثات فور توفر توجيهات إضافية.
اختارت الشركات من جميع الأحجام، بدءًا من الشركات الصغيرة والمتوسطة وصولاً إلى الشركات الدولية، شركة « SCS Global Services » لتكون الجهة المانحة للشهادات المفضلة لديها. وتقدم شركة « SCS Global Services » خدمات اعتماد متخصصة منذ أربعة عقود، وكانت من أوائل الرواد في تقديم خدمات تدقيق نظام إدارة سلامة الأغذية «تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة» (HACCP) والأدوات ذات الصلة للمنتجين والمصنعين وتجار التجزئة. نحن نركز على خدمة العملاء والاجتهاد لتقديم خدمات من الدرجة الأولى تدعم أهدافكم الداخلية في إدارة سلامة الأغذية، مع تلبية احتياجات عملائكم في الوقت نفسه.
SCS Global Services ينص على ما يلي:
بالإضافة إلى ذلك، تقدم شركة « SCS Global Services » مجموعة واسعة من شهادات اعتماد قطاع الأغذية التي يمكن أن تساعدك في الحصول على الاعتراف في فئات متعددة، بدءًا من السلامة وصولاً إلى الاستدامة. يمكننا دمج تدقيق SQF الخاص بك مع هذه الخدمات، مثل «Non-GMO Project» و«USDA Organic» و«Gluten-Free» و«SMETA» و«RSPO» أو «MSC»، بالإضافة إلى التدريب، لتحقيق أقصى قدر من التوفير في التكاليف والكفاءة التشغيلية.
تم تصميم نظام SQF ليتم استخدامه في جميع قطاعات صناعة الأغذية، بدءًا من الإنتاج الأولي والتصنيع والتجهيز وصولاً إلى النقل والتخزين والتوزيع والبيع بالتجزئة. وينطبق المعيار الحالي، المتوفر على الرابط https://www.sqfi.com/، على جميع قطاعات الصناعة. ويقتصر نطاق شهادة SQF على المواقع والمنتجات المحددة.
حدد المستوى المناسب لشهادة SQF لاحتياجاتك.
يعد الامتثال لعناصر نظام قانون سلامة الأغذية الإلزامي التالية مطلوبًا للحصول على شهادة مستوى GFSI:
تم تطوير هذا البرنامج لتبسيط عملية الشركات الغذائية الناشئة لتبني وإثبات التوافق مع أساسيات سلامة الأغذية، مع ميزات خاصة مصممة لدعم:
يقدم المعيار مستويين - أساسي ومتوسط.
يمكن للمواقع التي لديها خطة راسخة لإدارة سلامة الغذاء تمديد اعتمادها للتأكد من وجود ضوابط صارمة لمراقبة جودة المنتجات طوال عملية الإنتاج، من المواد الخام إلى المنتج النهائي. تُعزز هذه الاعتمادات سمعة المنتج والعلامة التجارية.
التقييم المسبق هو تدقيق تجريبي أولي غير مُسجل، يساعدك على تقييم استعدادك لتدقيق رسمي للحصول على شهادة. قد ترغب أيضًا في دمج تدقيق التقييم المسبق مع تدقيقك.
قم بتعبئة نموذج طلب «SCS Global Services ». وبناءً على التفاصيل التي تقدمها، ستقوم شركة « SCS Global Services » بإعداد مقترح لنطاق العمل والجدول الزمني وعرض الأسعار. لبدء عملية الاعتماد، قم بالتوقيع على «أمر العمل» وإعادته، ثم قم بالتسجيل واختيار « SCS Global Services » في قاعدة بيانات التقييم عبر الإنترنت التابعة لـ SQF.
سيقوم المدقق المعين من شركة « SCS Global Services » باقتراح مواعيد التدقيق. وبمجرد تأكيدها، ستتلقى خطة التدقيق لمساعدتك في التأكد من استعداد فريقك.
يُجرى التدقيق في الموقع، ويهدف إلى ضمان استيفاء عملياتكم لمتطلبات معيار SQF. يجتمع المدقق مع فريقكم في بداية التدقيق، ثم مرة أخرى بعد انتهائه، حيث تتم مراجعة نتائج التدقيق، بما في ذلك أي حالات عدم مطابقة.
يجب حل أي حالات عدم مطابقة يتم تحديدها أثناء التدقيق، مع تقديم دليل على إجراء التصحيح، في غضون 30 يومًا. يقوم المدقق بإغلاق كل حالة من حالات عدم المطابقة حسب الاقتضاء. عند الانتهاء من هذه العملية، يقوم المدقق بإكمال تقرير التدقيق وتقديمه.
تقوم شركة « SCS Global Services » بإجراء مراجعة فنية نهائية لتقرير التدقيق، إلى جانب توثيق الإجراءات التصحيحية التي تم اتخاذها. وبناءً على هذه المعلومات، تتخذ شركة « SCS Global Services » القرار النهائي بشأن التصديق.
عند اجتياز عملية الاعتماد بنجاح، ستتلقى الشهادة والتقرير النهائي، وستقوم شركة « SCS Global Services » بإرسال نسخة منهما إلى SQFI. وبناءً على هذه الوثائق، ستقوم SQF بإدراج شركتك في دليل SQFI.
SCS Global Services تقدم خدمات دعم تسويقي إضافية للعملاء للشركات التي تحصل على الشهادة.
SCS Global Services وهو مركز تدريب معتمد من SQF، يقدم مجموعة كاملة من حلول التدريب في مجال سلامة الأغذية بأشكال متنوعة، بما في ذلك الدورات التدريبية المباشرة والدورات عبر الإنترنت التي يمكن متابعتها وفقًا لوتيرة المتدرب الخاصة، والتي يقدمها متخصصون ذوو خبرة في هذا المجال. ويمكن تخصيص الدورات التدريبية الخاصة التي تُعقد في مقر الشركة والندوات عبر الإنترنت لتناسب احتياجات شركتك، مما يوفر الوقت والتكاليف.
هل تستوفي متطلبات ممارس SQF؟
إذا كانت إجابتك على هذه الأسئلة الثلاثة بنعم، فقد حان الوقت للتسجيل في دورة "تطبيق أنظمة SQF". عرض الدورة
بمجرد استيفاء المتطلبات المذكورة أعلاه، فأنت مؤهل لتكون ممارساً. ومع ذلك، لاحظ أنه يجب أن يتم تعيين الفرد رسمياً في منصب ممارس من قبل الشركة التي يعمل بها لكي يعمل بهذه الصفة.
تعرف على المزيد حول دورات تدريب SQF. يتوفر التدريب في الموقع لجميع الدورات – يرجى الاتصال بممثل SCS Global Services الخاص بك أو قسم التدريب.
هوراريو دي كورسوس أوفريسيدو أون ميكسيكو - HACCP، SQF، GLOBALG.A.P.
Horario de cursos ofrecidos en los Estados Unidos .
ما هو SQF؟
يرمز SQF إلى الغذاء الآمن المؤهل، ويديره معهد الغذاء الآمن المؤهل (SQFI)، وهو قسم من FMI - جمعية صناعة الأغذية. وهو معيار اعتماد معترف به دوليًا لتعزيز ممارسات إدارة سلامة الأغذية وجودة الأغذية. يعمل SQF على تحسين إدارة العمليات من خلال مساعدة الشركات على تحديد المخاطر وإدارتها بشكل استباقي من أجل تجنب عمليات سحب المنتجات، وسحبها من الأسواق، وإعادة العمل.
أين يمكنني العثور على الإرشادات الرسمية الخاصة بالإصدار العاشر من معيار SQF والأسئلة الشائعة؟
يحتفظ معهد SQF بأحدث المعلومات المتعلقة بالإصدار العاشر من مدونة SQF، بما في ذلك الجداول الزمنية للانتقال وإرشادات التنفيذ. اطلع على صفحة الأسئلة الشائعة الرسمية الخاصة بالإصدار العاشر من مدونة SQF هنا.
ما هو GFSI؟
مبادرة سلامة الغذاء العالمية (GFSI) هي مبادرة تعاونية عالمية بين شركات الأغذية تهدف إلى تعزيز أعلى معايير سلامة الغذاء في قطاع الأغذية. للمزيد من التفاصيل، يُرجى زيارة الرابط التالي .
كيف تختلف SQF عن برامج إصدار شهادات سلامة الأغذية الأخرى؟
ليس SQF معيارًا معتمدًا من قِبل GFSI فحسب، بل هو المعيار الوحيد الذي يتضمن عنصرًا لشهادة الجودة. كما أنه البرنامج الوحيد المُعتمد من قِبل GFSI والمُقيم خارج أوروبا.
كم تبلغ تكلفة شهادة SQF؟
تشمل تكاليف الحصول على شهادة SQF التسجيل في قاعدة بيانات SQF، وتدقيق الشهادة، وتدريب ممارسي SQF (اختياري). تختلف الرسوم قليلاً حسب نطاق عملياتك. تواصل معنا لمناقشة تفاصيل الأسعار.
إلى أي مدى يجب أن أقوم بجدولة التدقيق الخاص بي مسبقا؟
نظرًا للطلب المتزايد على شهادة SQF، يرجى جدولة التدقيق قبل 2-3 أشهر على الأقل.
ما هي فئة قطاع الأغذية ؟.
فئة قطاع الأغذية (FSC) هو تصنيف قطاع الأغذية الذي وضعته مؤسسة المواصفات والمقاييس السعودية. حدد تصنيف شركتك من خلال عرض القائمة على محدد رمز SQF.
أين يمكنني العثور على قائمة التقييم الذاتي؟
قائمة التحقق من التقييم الذاتي لـ SQF متاحة على موقع SQF الإلكتروني - مكتبة رموز SQF .
ما هو ممارس مؤسسة الجودة السعودية وكيف يمكنني أن أصبح ممارساً؟
ممارس تدقيق الجودة النوعية هو فرد معين من قبل شركة الأغذية لتطوير نظام الجودة النوعية والتحقق من صحته والتحقق من صحته وتنفيذه وصيانته. أثناء التدقيق، تتحقق اللجنة العليا للأمن الغذائي من أن ممارس نظام مراقبة الجودة النوعية
كم مرة يتم إجراء عمليات التدقيق؟
يُشترط إجراء عمليات التدقيق كل 6-12 شهرًا للحفاظ على الشهادة. ويُحدد تواتر عمليات التدقيق بناءً على تقييم درجة التدقيق.
كم تستغرق عملية التدقيق؟
تعتمد مدة التدقيق على طبيعة وحجم المنظمة ومستوى الشهادة المطلوبة، ويمكن أن تتراوح من يوم واحد إلى 3 أيام للعمليات المعقدة.
بمجرد اعتمادها، هل يمكنني استخدام شعار SQF؟ إذا كان الأمر كذلك، ما هي القواعد والقيود؟
تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة سلامة وجودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQFI على أي مواد داخلية. كما تُمنح الشركات الحاصلة على شهادة جودة الغذاء تصريحًا باستخدام شعار SQF (درع SQF) على أي منتجات ومواد تسويقية.
كيف يمكنني الوصول إلى معايير SQF؟
قم بزيارة www.sqfi.org
| اسم المستند | مستند |
|---|---|
| معايير SQF | زيارة الموقع |
