شهادة جودة الأغذية الآمنة (SQF)

الاهليه

تم تصميم SQF للاستخدام من قبل جميع قطاعات صناعة الأغذية، من الإنتاج الأولي والتصنيع والتصنيع والنقل والتخزين والتوزيع والبيع بالتجزئة. وينطبق المعيار الحالي على جميع قطاعات الصناعة. اذهب إلى www.sqfi.com.

معايير التصديق

SQF هو معيار قائم على HACCP للتحكم في جودة الأغذية وسلامة الأغذية. نطاق شهادة SQF هو الموقع والمنتجات الخاصة. الامتثال لعناصر النظام الإلزامية التالية مطلوب للحصول على شهادة: التزام الإدارة، ومراقبة الوثائق والسجلات، والمواصفات وتطوير المنتجات، وأساسيات وخطط سلامة الأغذية، والتحقق من نظام SQF، وتحديد المنتجات، وتتبع، والانسحاب والتذكر، والدفاع عن الغذاء، والأطعمة المحفوظة الهوية، والتدريب.

مستويات الشهادات

يمكن أن تساعدك SCS في متابعة المستوى المناسب من شهادة SQF. GFSI تعترف قانون سلامة الأغذية وشهادات رمز الجودة:

• أساسيات سلامة الأغذية: مستوى الدخول للشركات الجديدة والنامية التي تغطي فقط متطلبات GAP/GMP/GDP وعناصر سلامة الأغذية الأساسية.
• قانون سلامة الأغذية: 1 - يقر الموردين الذين نفذوا خطة سلامة الأغذية في مجال تحليل المخاطر الحرجة بالإضافة إلى الوفاء بالمتطلبات الأساسية.
• كود الجودة: 1 - تعترف بالموردين الذين نفذوا خطة لجودة الأغذية تستند إلى HACCP بالإضافة إلى عناصر نظام قانون سلامة الأغذية.

ويلزم إجراء عمليات مراجعة الحسابات كل 6-12 شهرا للحفاظ على الشهادات؛ ويستند تردد على تصنيف نقاط التدقيق.

التقييم المسبق

يمكن أن يسير SCS لك من خلال عملية ما قبل التقييم. التقييم المسبق هو تدقيق صوري غير مسجل يهدف إلى تقييم مستوى استعدادك لمراجعة شهادة. اسأل عن الجمع بين التقييم المسبق والتدقيق الأولي لزيادة الكفاءة.

1. التقدم بطلب لمراجعة الحسابات

   املأ نموذج طلب SCS. هذا يزودنا بتفاصيل موقعك وعملياتك. تقوم SCS بإرجاع اقتراح للموافقة عليه مع نطاق عمل مقترح وجدول زمني وعرض أسعار. لبدء عملية الاعتماد، قم بإرجاع أمر عمل موقع، وقم بالتسجيل وحدد SCS مع SQF في قاعدة بيانات التقييم عبر الإنترنت.

2. جدولة التدقيق

   تقوم SCS بتعيين مدقق حسابات ويتم اقتراح تواريخ التدقيق. بمجرد تأكيد تاريخ التدقيق، يتم تقديم خطة تدقيق لضمان إعداد فريقك.

3. التدقيق في الموقع

   يتم إجراء تدقيق في الموقع لعمليتك للتأكد من أن العملية الخاصة بك تتوافق مع معيار SQF. مطلوب اجتماع الفريق في بداية ونهاية التدقيق. في ختام التدقيق ، يشرح المدقق نتائج التدقيق ، بما في ذلك أي حالات عدم مطابقة.

4. الإجراءات التصحيحية الكاملة والمراجعة الفنية

   ويجب معالجة حالات عدم المطابقة المحددة وتقديم أدلة التصحيح إلى اللجنة الدائمة في غضون 30 يوما. ويستعرض مراجع الحسابات حالات عدم المطابقة ويغلقها حسبما تقتضيه الضمانات. وبمجرد الانتهاء من هذه العملية، يقدم مراجعو الحسابات تقريرا لمراجعة الحسابات.

5. اتخاذ قرار التصديق

   تجري SCS مراجعة فنية نهائية لتقرير التدقيق ووثائق الإجراءات التصحيحية ، ثم تتخذ قرار التصديق النهائي.

6. تلقي الشهادة

   إذا تم منح الشهادة، تصدر SCS الشهادة والتقرير النهائي إلى المنشأة/العملية وترسل نسخة إلى SQFI، ويتم إدراج شركتك في دليل SQFI.

توفر شهادة SQF من خلال SCS العديد من الفوائد:

• الحد من المخاطر - تقليل احتمال وقوع حوادث تتعلق بسلامة الأغذية واستدعاءات.
• كن موردا مفضلا - يحتاج العديد من تجار التجزئة إلى شهادة SQF لمصنعيهم ومورديهم.
• ميزة تنافسية - تأكد لعملائك من أنه تم إنتاج الطعام ومعالجته وإعداده والتعامل معه وفقا لمعايير صارمة.
• التحسين مع مرور الوقت - إظهار التحسينات المستمرة على عمليات الجودة والسلامة.
• الخدمة المهنية - من المعروف SCS لعمليات التدقيق الشاملة في الوقت المناسب.
• الخدمات المشتركة - استفد من خبرتنا الواسعة في مجال إصدار الشهادات الغذائية والزراعية، من السلامة إلى الاستدامة، لكسب الاعتراف بالإنجازات المتعددة الأكثر فعالية من حيث التكلفة.

SCS هو مركز تدريب SQF يقدم تشكيلة كاملة من حلول التدريب على سلامة الأغذية في مجموعة متنوعة من الأشكال بما في ذلك التدريبات الحية وعلى الإنترنت ذاتية الخطى التي يقدمها محترفو الصناعة ذوي الخبرة. يمكن تخصيص التدريبات الخاصة في الموقع والندوات عبر الإنترنت لشركتك ، مما يوفر الوقت والنفقات.

هل تستوفي متطلبات ممارس SQF؟ 

1. موظف بدوام كامل قادر على إدارة نظام SQF؟
2. أكملت دورة اختبار HACCP قابلة للفحص لمدة ستة عشر ساعة؟ عرض الدورة التدريبية أو، كسب شهادة HACCP أثناء استيفاء متطلبات FSMA عرض الدورة التدريبية
3. فهم رمز SQF وقادرة على تنفيذ والحفاظ على نظام SQF.
   سجل لدورة أنظمة SQF المنفذة واستعد! عرض الدورة التدريبية

هل الوفاء بالمتطلبات يجعلني ممارسا؟
لا، يجب تعيين شخص ممارس من قبل شركته.

تعرف على المزيد حول تدريب SQF هنا

التدريب الإضافي الموصى به ل SQF

• مرفق التدريب المناسب HACCP، وافقت IHA 16 ساعة:
  • HACCP للمعالجات شخصيا أو عبر الإنترنت.  
  • HACCP للتعبئة والتخزين والنقل.
  • التدريب في الموقع متاح لجميع الدورات - اتصل بممثل SCS أو التدريب

هوراريو دي كورسوس أوفريسيدو أون ميكسيكو - HACCP، SQF، GLOBALG.A.P.
هوراريو دي cursos ofrecidos أون لوس استادوس يونيدوس.

كيف تختلف SQF عن برامج إصدار شهادات سلامة الأغذية الأخرى؟

SQF هو المعيار الوحيد المعترف بها GFSI الذي يتضمن مكون شهادة الجودة. SQF هو أيضا البرنامج الوحيد، المعترف بها من قبل GFSI التي يقع مقرها خارج أوروبا. تعمل SQF على تحسين إدارة العمليات من خلال المساعدة في تحديد المخاطر وإدارتها بشكل استباقي لتجنب استرداد الأسهم وسحب الأسواق وإعادة صياغتها.

كم تبلغ تكلفة شهادة SQF؟

هناك العديد من التكاليف المرتبطة بأن تصبح معتمدة SQF، بما في ذلك التسجيل مع قاعدة بيانات SQF، ومراجعة شهادة، وتدريب ممارس SQF (اختياري). تختلف الرسوم إلى حد ما اعتمادا على مدى عملياتك. اتصل بممثل SCS الخاص بك، برناديت غولدشتاين، [البريد الإلكتروني محمي]، 510.452.6825، لمناقشة تفاصيل التسعير.

إلى أي مدى يجب أن أقوم بجدولة التدقيق الخاص بي مسبقا؟

نظرا للطلب المتزايد على شهادة SQF ، يرجى الاستعداد لجدولة مراجعة الحسابات قبل شهرين إلى 3 أشهر على الأقل.

ما هي فئة قطاع الأغذية ؟.

FSC، أو فئة قطاع الأغذية، هو تصنيف صناعة الأغذية التي أنشأتها SQF. حدد تصنيف شركتك من خلال عرض قائمة فئات قطاع الأغذية SQF.

أين يمكنني العثور على قائمة التقييم الذاتي؟

قائمة التقييم الذاتي ل SQF متاحة على موقع SQF.

ما هو ممارس SQF وكيف يمكنني أن أصبح واحدا؟

ممارس SQF هو فرد معين من قبل المورد لتطوير والتحقق من صحة والتحقق من وتنفيذ وصيانة نظام SQF المورد. كجزء من كل تدقيق، تتحقق SCS من أن ممارس SQF يفي بالمتطلبات التالية:

1. يعمل بدوام كامل في الشركة الموردة مع مسؤولية إدارة نظام SQF للموردين
2. أكمل دورة تدريبية في مجال تحليل المخاطر، ولديه خبرة وكفاءة في تنفيذ وصيانة خطط سلامة الأغذية القائمة على HACCP
3. يفهم قانون SQF ومتطلبات تنفيذ وصيانة أنظمة SQF ذات الصلة بنطاق شهادة الموردين. تنفيذ أنظمة SQF عبر الإنترنت مع فحصها يفي بهذا الشرط.

 

كم تستغرق عملية التدقيق؟

وهذا يتوقف على طبيعة وحجم المنظمة ومستوى الشهادة المطلوبة. على سبيل المثال، قد يستغرق تدقيق زراعة الخضروات وتعبئتها في أساسيات سلامة الأغذية SQF أقل من يوم واحد، في حين أن مراجعة منشأة التصنيع المعقدة في SQF لسلامة الأغذية ومدونة الجودة قد تستغرق 2-3 أيام لإكمالها.

بمجرد اعتمادها، هل يمكنني استخدام شعار SQF؟ إذا كان الأمر كذلك، ما هي القواعد والقيود؟

تمنح الشركات المعتمدة في قانون سلامة الأغذية والجودة تصريحا باستخدام شعار SQFI على أي مواد داخلية. يمكن الحصول على شعار SQF من SQFI على [email protected] 

كما تمنح الشركات المعتمدة في قانون جودة الأغذية الإذن باستخدام شعار SQF (درع SQF) على أي منتجات ومواد تسويقية. يمكن الحصول على شعار SQF من SCS عند الانتهاء من التدقيق الخاص بك.