س - ما هي عمليات التدقيق GFSI أو GFSI؟
أ - المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) هي مبادرة تحركها الصناعة توفر القيادة الفكرية والتوجيه حول أنظمة إدارة سلامة الأغذية اللازمة للسلامة على طول سلسلة التوريد. ويتم إنجاز عملهم من خلال التعاون بين كبار خبراء سلامة الأغذية من شركات البيع بالتجزئة والتصنيع والخدمات الغذائية، فضلا عن المنظمات الدولية والحكومات والأوساط الأكاديمية ومقدمي الخدمات لصناعة الأغذية العالمية. ويجتمعان معا في اجتماعات الفريق العامل التقني وأصحاب المصلحة والمؤتمرات والأحداث الإقليمية لتبادل المعرفة وتعزيز نهج منسق لإدارة سلامة الأغذية في جميع أنحاء الصناعة.
تتمثل مهمة GFSI في توفير التحسين المستمر في أنظمة إدارة سلامة الأغذية لضمان الثقة في توصيل الأغذية الآمنة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم.
ما يفعله GFSI:
- تحديد الاعتراف بمخططات إدارة سلامة الأغذية (SQF و BRC و FSSC22000 وما إلى ذلك) للمتطلبات المحددة في وثيقة التوجيه الخاصة به (العدد 6 حاليا).
- يدفع التغيير العالمي من خلال مشاريع أصحاب المصلحة المتعددين بشأن القضايا الاستراتيجية (على سبيل المثال كفاءة المراجعين، والشؤون التنظيمية، وسلامة الأغذية لصغار الموردين).
- SCS Global Services يقدم دورات تدريبية في مخططات GFSI (SQF ، BRC ، Global GAP ، Primus) بالإضافة إلى خدمات التدقيق للتحقق من الامتثال لمتطلبات المخططات الفردية. يعد تدقيق طرف ثالث من قبل هيئة اعتماد معتمدة مثل SCS ضروريا لتصبح معتمدا لمخطط GFSI. لا تنتمي GFSI إلى أي وكالة تنظيمية.
س - كيف أصبح مدقق حسابات؟
أ - لكل برنامج من برامج المبادرة العالمية للأمن الغذائي (SQF، BRCGS، FSSC22000، PrimusGFSGFS، GLOBALG.A.P.) متطلبات. بعض دورات SCS تفي بهذه المتطلبات، ولكن بعضها يقدمها البرنامج الفردي فقط. تقدم معظمها التدريب اللازم لتصبح مدققًا. تقدم SCS بعض الدورات التدريبية لمدقق حسابات PrimusGFS، وتدريب المدقق الرئيسي BRCGS. تريد معظم المخططات أن يحصل المدققون على التدريبات الأساسية مثل الضوابط الوقائية للأغذية البشرية (PCQI)، ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط التحكم الحرجة في تحليل المخاطر، ودورات المخطط الأساسي ذات الصلة. المزيد من المعلومات هنا.
