أساسيات سلامة الأغذية: نظرة عامة على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وممارسات التصنيع السليمة (PRP)
أساسيات سلامة الأغذية: نظرة عامة على ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وممارسات التصنيع السليمة (PRP)
تُعد ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) الأساس الذي تقوم عليه جميع برامج سلامة الأغذية، حيث توفر الظروف البيئية والتشغيلية الأساسية لإنتاج أغذية آمنة وعالية الجودة. تتضمن هذه الدورة نظرة عامة على مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وحماية الأغذية، والغش الغذائي، وثقافة سلامة الأغذية.
هل تحتاج إلى دعم من فريق التدريب لدينا؟
التدريب | التسجيل أو الدعم التقني
- تفاصيل المقرر الدراسي
- الخصومات
أهداف التعلم:
- صف ممارسات التصنيع الجيدة وكيفية تطبيقها في منشأتك
- النظافة الشخصية، والصرف الصحي، ومكافحة الآفات، وبرامج الصيانة الوقائية، وغيرها
- تعريف المبادئ الأولية ومبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
- تعريف «حماية الأغذية» و«الغش الغذائي»
- أدوات لبناء ثقافة إيجابية قوية في مؤسستك
من ينبغي أن يحضر:
موظفو ضمان الجودة/مراقبة الجودة، موظفو الإنتاج، المديرون، المشرفون، موظفو النظافة
المتطلبات الأساسية:
لا شيء.
دورة مباشرة بقيادة المدرب
السعر: 550 دولارًا
تغطي هذه الدورة التدريبية، التي تستغرق من 6 إلى 8 ساعات، الأساسيات اللازمة لتصنيع الأغذية وفقًا للحد الأدنى من إجراءات النظافة وإجراءات التشغيل القياسية. واستنادًا إلى الإطار التنظيمي الحالي لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) (21 CFR 117 - الجزء الفرعي ب)، تتضمن الدورة لمحة عامة عن مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وحماية الأغذية، والغش الغذائي، وثقافة سلامة الأغذية.
للاطلاع على «أساسيات سلامة الأغذية» باللغة الإسبانية، انقر هنا.
دورة تدريبية حول أساسيات سلامة الأغذية - أكتوبر 2026
8:30 صباحًا - 3:30 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
دورة تدريبية حول أساسيات سلامة الأغذية - يناير 2027
8:30 صباحًا - 12:30 ظهرًا بتوقيت جبال الروكي
دورة تدريبية حول أساسيات سلامة الأغذية - أبريل 2027
8:30 صباحًا - 5:00 مساءً (بتوقيت جبال الروكي)
دورة تدريبية حول أساسيات سلامة الأغذية - أكتوبر 2027
8:30 صباحًا - 5:00 مساءً (بتوقيت جبال الروكي)