نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الخاص بالقنب
نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الخاص بالقنب
تغطي هذه الدورة التفاعلية، التي يقدمها متخصصون في مجال سلامة الأغذية والقنب، ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وكيفية وضع وتنفيذ خطة HACCP. تعد HACCP (تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة) عملية لتقييم المخاطر في مجال سلامة الأغذية، وهي ذات صلة بالمنتجات المُشبعة مثل المشروبات والشوكولاتة والمخبوزات، فضلاً عن المنتجات مثل الزيوت المستخلصة بالمذيبات أو آليًّا.
تتطلب معظم لوائح الولايات ووزارات الصحة أن يقوم شخص مؤهل بإجراء تقييمات المخاطر ووضع ضوابط وقائية. تُعدّك هذه الدورة التدريبية الأساسية في نظام HACCP لمراجعة GMP من قبل جهة خارجية، كما أنها تفي بمتطلبات التدريب الخاصة بمعايير GFSI ذات المستوى الأعلى، مثل BRCGS أو SQF. كن سباقًا... واحصل على شهادة GMP وHACCP!
هل تحتاج إلى دعم من فريق التدريب لدينا؟
التدريب | التسجيل أو الدعم التقني
- تفاصيل المقرر الدراسي
- الأسئلة الشائعة
- دورة مباشرة بقيادة المدرب
أهداف التعلم:
- فهم القضايا المتعلقة بالقنب في سياق إدارة برنامج سلامة الأغذية وجودتها، بما في ذلك النبات، والتربينات، والاختبارات، والجرعات
- معرفة المجالات المسؤولة عنها: الإدارة، ضمان الجودة، العمليات، الشؤون التنظيمية
- صف مبادئ الممارسات الجيدة في التصنيع (cGMP)، التي تشكل أساس جميع برامج سلامة الأغذية (اللائحة 21 CFR 117 الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية)، وكيفية تطبيقها في منشأتك
- معرفة كيفية إعداد إجراءات التشغيل القياسية (SOP) والوثائق الأخرى
- إدراك أهمية التتبع ومكونات برنامج سحب المنتجات
- تعلم كيفية وضع وتنفيذ خطة السلامة استنادًا إلى منهجية HACCP
جدول الأعمال: تنزيل
من ينبغي أن يحضر:
الأفراد العاملون في الإدارة والإنتاج في منشأة لتصنيع القنب أو الكانابيديول (CBD) أو التتراهيدروكانابينول (THC) (مثل استخلاص الزيت، والمنتجات الغذائية، وما إلى ذلك).
المتطلبات المسبقة: لا شيء.
مجموعة خاصة
استفد من العروض الترويجية عندما يبلغ عدد أعضاء فريقك 6 أفراد أو أكثر. يمكن لمدربينا تقديم ندوة عبر الإنترنت مباشرة وتفاعلية لفريقك، أو الحضور إلى مقر مؤسستك عندما تسمح الظروف بذلك. اتصل بنا لمناقشة الخيارات المتاحة، والحصول على عرض أسعار، وتحديد موعد للتدريب لفريقك.