المصادر المستدامة في صناعة القهوة

كيف طورت أكبر تعاونية للقهوة في البرازيل برنامج استدامة على مستوى عالمي

ملخص تنفيذي

تعد Cooxupé ، أكبر تعاونية للبن في العالم ، تضم أكثر من 18000 عضو - أكثر من 97٪ منهم من صغار المنتجين الذين يكسبون رزقهم من الزراعة الأسرية - أكبر مصدر للبن في البرازيل في السوق العالمية ، حيث تم إنتاج 6.8 مليون كيس من حبوب البن في عام 2022 وحده. مع استمرار الأسواق العالمية في الضغط من أجل ممارسات زراعية أكثر استدامة بما في ذلك سلامة العمال والإنصاف والتنوع ، ارتقت Cooxupé إلى مستوى التحدي المتمثل في أن تصبح رائدة في دمج المبادئ المستدامة والممارسات المسؤولة في أعمالها وعملياتها ومرافقها ، وحتى في القرارات المتعلقة بأصحاب المصلحة (أعضاء التعاونية والموظفين والموردين والعملاء والمجتمع). هدف Cooxupé هو تحقيق التوازن بين الجوانب الاقتصادية والاجتماعية والثقافية والبيئية الضرورية للنجاح والنمو المستمرين في صناعة القهوة.

عرض النسخة الإنجليزية

عرض النسخة الاسبانية

عرض النسخة البرتغالية

المشكلة

على مدى السنوات العديدة الماضية ، لاحظ فريق Cooxupé بعض التحديات التي يجب التغلب عليها فيما يتعلق بمشاركة منتجيها في مدونات قواعد سلوك الاستدامة. غالبية أعضاء التعاونيات الذين يشكلون جزءا من أنظمة إصدار الشهادات هم من كبار المزارعين الذين لديهم بنية تحتية أكبر لتطبيق إجراءات معيار إصدار الشهادات المطلوبة في هذا المجال. في حين أن صغار المنتجين والمزارع الأسرية مسؤولون عن الجزء الأكبر من إنتاج Cooxupé ، إلا أنهم غالبا ما يفتقرون إلى البنية التحتية أو الدعم اللازم لمتابعة شهادات الاستدامة.

مع زيادة عدد أعضاء التعاونية كل عام ونمو الطلب على القهوة المستدامة ، رأت Cooxupé الحاجة ليس فقط لدعم المنتجين الذين يحصلون بالفعل على شهادات الاستدامة وعوائد أعلى ، ولكن أيضا أولئك الذين يحتاجون إلى مزيد من الدعم لزيادة الغلة لتلبية متطلبات السوق والحصول على شهادات إضافية.

الحلول المقدمة

بينما كان بعض مزارعي Cooxupé يشاركون في برامج استدامة أخرى ، مثل برنامج ممارسات Starbucks C.A.F.E. وشهادة Rainforest Alliance ، عرف Cooxupé أن الشركة داخليا بحاجة إلى تطوير برنامج جديد لا يمكن قياسه فقط وفقا لهذه المعايير المعمول بها حتى تتمكن المزيد من المزارع من المشاركة فيها ، ولكن يمكن ل Cooxupé أيضا تجاوز هذه البرامج للمساعدة في التثقيف ، إنشاء بروتوكولات قائمة على المزرعة ، وتقديم المساعدة الفنية ، وتقديم الدعم المالي لتنفيذ التغيير المستدام بطريقة لم يتم القيام بها من قبل. رأى Cooxupé أن الحل لهذه المشكلة هو إنشاء برنامج قادر على زيادة مشاركة المنتج فيما يتعلق بالاستدامة من خلال نهج استباقي وإيجابي ، إلى جانب الدعم الفني والمالي اللازم الذي يطور بيئة صحية ومزدهرة للأجيال القادمة.

النتائج

وتتويجا لعملية تطوير البرنامج التي استمرت أكثر من عامين كان إطلاق بروتوكول Gerações (أجيال باللغة الإنجليزية) من Cooxupé ، وهو مجموعة محددة جيدا من المبادئ التوجيهية ومستويات الإنجاز التي تركز على مرونة الإنتاج وطول عمره وجودته ، وكلها مرتبطة ارتباطا وثيقا بالإنتاج المستدام اقتصاديا ، في وئام مع البيئة ومع المنتجين وعائلاتهم وموظفيهم. يبدأ البرنامج ، الذي تم تبنيه بالفعل من قبل أكثر من 400 منتج ، من الألف إلى الياء ، وليس من أعلى إلى أسفل ، مع أكثر من 100 من المهنيين التقنيين في Cooxupé يجتمعون مع المزارعين في الحقل ، ويشرحون البرنامج وفوائده وكيف ستفيد الممارسات المستدامة المزارع والعمال والبيئة.

يعمل مدققو SCS كمدققين ، يقومون بالتحقق من التزام كل مزرعة ببروتوكولات الأجيال وقبولها في عائلة المزارع المتوافقة.

"إن التعاون الذي نؤمن به هو نموذج مستدام لأننا لسنا B2B ، من شركة إلى شركة ، نحن لسنا B2C ، من شركة إلى مستهلكين ، نحن P2P ، من شخص إلى شعب. نحن منظمة بشرية اجتمعت معا لحل المشكلات المشتركة للعائلات التي تزرع البن ، وقد تم إنشاء برنامج Gerações لتحسين حياة مزارعي البن والمجتمعات التي يعيشون فيها ". - ألكسندر مونتيرو مدير ESG ، Cooxupé