س- كيف أصبح ممارسا في SQF؟ هل تتدرب؟
أ - غالبا ما نحصل على السؤال: هل أخذ التدريب يجعلني ممارسا؟ لا، فقط شركتك تعين الممارس والممارس الاحتياطي لتلك المناصب. يجب على الممارس:
- أن يكون موظفا متفرغا في موقع المسؤولية عن إدارة نظام SQF.
- إكمال دورة HACCP. لا يجب أن تتم الموافقة على هذه الدورة من قبل SQFI ، ولكن يجب أن يكون الممارس مؤهلا لتنفيذ نظام HACCP وصيانته.
- فهم رمز SQF ومتطلبات تنفيذ وصيانة نظام SQF الخاص بالموقع. يمكن للممارس SQF إعداد من خلال المشاركة في تنفيذ SQF دورة تدريبية.
س -- ما هي متطلبات التدريب لSQF Practioner ، Practioner احتياطية ومراجع الحسابات الداخلي؟
بالنسبة لممارسي SQF أو النسخ الاحتياطية: (اعتبارا من SQF Ed.9 ، يجب على الشركة تعيين Practioner احتياطي) مطلوب: تدريب HACCP ومدة يومين وتقييم (الامتحان). ويوصى بشدة بالدورة التدريبية "لتنفيذ نظم الزواية المربعة". SCS Q&A: غالبا ما نحصل على السؤال: هل أحتاج إلى إجراء امتحان بعد التدريب؟ لا، إنه اختياري. تطلب بعض الشركات من ممارسها إجراء الاختبار، وهو متاح على موقع SQFI.
للموظفين الذين يجرون عمليات تدقيق داخلية: قد أكملت بنجاح تنفيذ SQF نظم الدورة التدريبية؛ أكملوا بنجاح تدريب المدقق الداخلي؛
س - هل شهادة تدريب PCQI للتدريب مقبولة من قبل SQF بدلا من HACCP؟
أ - ليس في هذا الوقت 10- ومن الأسس الرئيسية لعملية إصدار شهادات الاحتياجات الخاصة بالمعايير المالية للمنتدى العالمي لمؤشرات الأداء وثيقة متطلباتها التي تتطلب تدريبا في مجال تحليل المخاطر. إذا توفر GFSI حرية إجراء هذا التمايز، سوف تنظر SQFI في هذا التغيير.
س - ما هي عمليات التدقيق GFSI أو GFSI؟
أ - المبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) هي مبادرة تحركها الصناعة توفر القيادة الفكرية والتوجيه حول أنظمة إدارة سلامة الأغذية اللازمة للسلامة على طول سلسلة التوريد. ويتم إنجاز عملهم من خلال التعاون بين كبار خبراء سلامة الأغذية من شركات البيع بالتجزئة والتصنيع والخدمات الغذائية، فضلا عن المنظمات الدولية والحكومات والأوساط الأكاديمية ومقدمي الخدمات لصناعة الأغذية العالمية. ويجتمعان معا في اجتماعات الفريق العامل التقني وأصحاب المصلحة والمؤتمرات والأحداث الإقليمية لتبادل المعرفة وتعزيز نهج منسق لإدارة سلامة الأغذية في جميع أنحاء الصناعة.
تتمثل مهمة GFSI في توفير التحسين المستمر في أنظمة إدارة سلامة الأغذية لضمان الثقة في توصيل الأغذية الآمنة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم.
ما يفعله GFSI:
- تحديد الاعتراف بمخططات إدارة سلامة الأغذية (SQF و BRC و FSSC22000 وما إلى ذلك) للمتطلبات المحددة في وثيقة التوجيه الخاصة به (العدد 6 حاليا).
- يدفع التغيير العالمي من خلال مشاريع أصحاب المصلحة المتعددين بشأن القضايا الاستراتيجية (على سبيل المثال كفاءة المراجعين، والشؤون التنظيمية، وسلامة الأغذية لصغار الموردين).
- SCS Global Services يقدم دورات تدريبية في مخططات GFSI (SQF ، BRC ، Global GAP ، Primus) بالإضافة إلى خدمات التدقيق للتحقق من الامتثال لمتطلبات المخططات الفردية. يعد تدقيق طرف ثالث من قبل هيئة اعتماد معتمدة مثل SCS ضروريا لتصبح معتمدا لمخطط GFSI. لا تنتمي GFSI إلى أي وكالة تنظيمية.
س - كيف يقارن SQF بلوائح FSMA؟
أ - شاهد هنا https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/
س - كيف أصبح مدقق حسابات؟
أ - كل مخطط GFSI (SQF ، BRCGS ، FSSC22000 ، PrimusGFS ، GLOBALG. أ.ب.) لديه متطلبات. بعض دورات SCS تفي بهذه ، ولكن يتم تقديم بعضها فقط من خلال البرنامج الفردي. يقدم معظمهم التدريب اللازم ليصبحوا مدققين. تقدم SCS بعض التدريب لمدقق PrimusGFS ، تدريب كبير المراجعين BRCGS. تريد معظم المخططات أن يحصل المدققون على التدريبات الأساسية مثل الضوابط الوقائية للأغذية البشرية (PCQI) و HACCP ودورات المخطط الأساسية ذات الصلة. مزيد من المعلومات هنا.
