قانون سلامة الأغذية الحديثة (FSMA): برنامج مسؤولي ضمان الجودة المعتمدين (PCQI) (الأغذية البشرية والحيوانية)، برنامج مراقبة الأغذية المستوردة (FSVP)، الدفاع عن الأغذية (IAVA) والتدريب على التتبع

لقد أدى قانون تحديث سلامة الأغذية (FSMA) إلى تحويل نهج الرقابة الذي تتبعه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من نهج رد الفعل إلى نهج الوقاية، حيث يُلزم الشركات العاملة في قطاع الأغذية بتطبيق ضوابط قائمة على المخاطر على طول سلسلة التوريد. تقدم SCS تدريبًا معترفًا به من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ويقوم بتقديمه مدربون رئيسيون معتمدون من قبل قانون حماية سلامة الأغذية (FSPCA)، بما في ذلك الضوابط الوقائية للأغذية البشرية والحيوانية (PCQI)، وبرنامج التحقق من الموردين الأجانب (FSVP)، وحماية الأغذية/التزوير المتعمد (IAVA)، وقاعدة تتبع الأغذية (FTR). توفر هذه الدورات المعرفة العملية لمساعدة المؤسسات على تلبية المتطلبات التنظيمية وبناء برامج متوافقة وفعالة لسلامة الأغذية وحمايتها وتتبعها.