دليل سهل للتحقق من المشروع غير المعدل وراثيا

المؤلف: براندون نعمان ، المدير الإداري المساعد ، قسم الأغذية والزراعة.

يقوم عدد متزايد من المستهلكين باختيار تجنب الكائنات المعدلة وراثيا. يعد Project Verified غير المعدل وراثيا أحد أسرع الملصقات نموا في تاريخ صناعة الأغذية ، حيث يوفر الشفافية حول مسألة الكائنات المعدلة وراثيا المستخدمة في إنتاج الأغذية. على الرغم من أن الكثير من الناس لا يدركون ذلك ، إلا أن الملصق يمتد إلى ما هو أبعد من الطعام ليشمل منتجات واسعة النطاق مثل منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية ومنتجات الرعاية الصحية ومنتجات التنظيف وتغليف المنتجات والألياف الزراعية والمنسوجات والمزيد. سواء كنت منتجا زراعيا أو مصنعا للمنتجات أو بائع تجزئة يجيب على أسئلة العملاء أو مستهلكا ، فمن المهم معرفة ما ينطوي عليه التحقق من المشروع غير المعدل وراثيا.

خلفية سريعة عن المعيار
تم تطوير معيار المشروع غير المعدل وراثيا من قبل مجموعة عمل طوعية متعددة أصحاب المصلحة منذ حوالي عقد من الزمان ، ويتم تحديثها بانتظام مع تعليقات الجمهور وأصحاب المصلحة المستمرة. ويشمل مبادئ توجيهية لاختبار المدخلات عالية المخاطر المعدلة وراثيا ، وتتبع سلسلة التوريد ، وفصل المنتجات ، وصياغة المنتجات ، ووضع العلامات وضمان الجودة. يمكن تنزيل نسخة من المعيار هنا.

الشروع
للبدء ، ستحتاج إلى توفير المعلومات الأساسية لكل منتج تريد تقييمه ، بما في ذلك قائمة بجميع المكونات في تركيبة المنتج ومعلومات عن المرافق المشاركة في الإنتاج. ستسهل علاقة العمل الوثيقة مع مورديك الحصول على المكونات المهمة ومعلومات المعالجة اللازمة لتقييم مخاطر الكائنات المعدلة وراثيا. نظرا لأن الموردين يحمون بحق تركيبات الملكية الخاصة بهم ، يمكن لمدقق طرف ثالث مؤهل مثل SCS العمل مباشرة مع مورديك للحصول على إفصاحات مباشرة عن المعلومات اللازمة لتقييم المخاطر في ظل حماية سرية صارمة.

تقييم المخاطر والحد منها
هناك ثلاثة مستويات من المخاطر:

• ولا يتم اشتقاق المدخلات غير المعرضة للمخاطر زراعيا (أو مائيا). على سبيل المثال ، الملح أو ملح البحر هو معدن بدون مكون زراعي. على النقيض من ذلك ، فإن الملح المعالج باليود مدعم باليود ، مما يؤدي إلى خطر الكائنات المعدلة وراثيا.
• المدخلات منخفضة المخاطر هي المدخلات التي لم يتم تسويق إصدارات الكائنات المعدلة وراثيا لها وليس لها أي تلوث. يقوم المدقق بتقييم جميع المدخلات للتأكد من أن طرق الإنتاج والمناولة تفضي إلى الحفاظ على هذه الحالة منخفضة المخاطر.
• المدخلات عالية المخاطر هي تلك المشتقة من السلع الزراعية أو تربية الأحياء المائية التي يتم إنتاج أصناف الكائنات المعدلة وراثيا تجاريا. ومن الأمثلة على ذلك مختلف السلع الأساسية والمحاصيل المتخصصة ، وكذلك المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان بسبب انتشار الكائنات المعدلة وراثيا في علف الحيوانات.

تقييم المدخلات عالية المخاطر هو المحور الرئيسي لتدقيق التحقق. تتم مراقبة الامتثال بعناية لكل مدخلات عالية المخاطر من المشتريات من خلال تصنيع المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب معيار المشروع غير المعدل وراثيا أن يستخدم مقدمو الطلبات أشكالا غير معدلة وراثيا تم التحقق منها من المدخلات عالية الخطورة عندما تكون متاحة. وهذا يبسط عملية الإنتاج والتقييم، لأن المدخلات قد تم فحصها بالفعل والموافقة عليها وإعادة تصنيفها على أنها منخفضة المخاطر. في حالة عدم توفر أشكال تم التحقق منها من المدخلات عالية المخاطر ، يتم إثبات الامتثال لكيفية صياغة هذه المدخلات في المنتج النهائي.

Genetic testing kicks in when high-risk inputs like corn or soy constitute 5% or more of the finished product formulation. (This includes polymerase chain reaction, or PCR, testing from approved labs, based on a defined sampling plan.) For minor ingredients under the 5% cut-off, compliance can be demonstrated through a Non-GMO Project verified certificate, GMO testing and sampling, or by being a product of system designed to avoid GMOs in the first place, as in the case of Organic Certification or equivalent identity preservation (IP) certification. Micro ingredients (<0.5% by formulation) generally require some form of documentation, but some exemptions are permitted.

الوثائق المطلوبة للتدقيق
بالإضافة إلى تقديم طلب البرنامج ، والذي يحتوي على معلومات أساسية عن مقدم الطلب والمنتج ، يقدم مقدم الطلب المعلومات التالية:

• إعلان المكونات الذي يحدد حالة الكائنات المعدلة وراثيا للمكونات ومكوناتها على مستوى المدخلات الأحادية.
• يوفر ملف تعريف المرفق تفاصيل المنشأة والمعالجة ، بما في ذلك الكشف عن المدخلات التي يتم التعامل معها في المنشأة والخطوات المتخذة للتخفيف من مخاطر الكائنات المعدلة وراثيا. يقوم مالكو المرافق بتوثيق أنظمة التتبع والحفاظ على الهوية والفصل والكشف عنها. يتم تقييم أنظمة الشركة المصنعة للعقود ("المعالج المشترك) أيضا.
• يفصل ملف تعريف التتبع وإدارة الجودة نظام الحفاظ على الجودة والهوية لمقدم الطلب ، ويساعد في تقييم الامتثال المستمر. يجب تتبع كل دفعة من كل مدخلات إلى الأمام من خلال الإنتاج في الكثير من السلع التامة الصنع ، والعكس صحيح. تحدث المراقبة في نقاط التحكم الحرجة طوال عملية الإنتاج.
• يتتبع ملف تعريف معلومات الحزمة جميع عبوات المنتجات والحاويات. تتم مراجعة ملصقات المنتجات والعلامات التجارية وأحجام العبوات المختلفة وأنواعها المستخدمة ورموز UPC ووحدات SKU والبلدان التي يباع فيها المنتج واستخدام شعار البرنامج.

تدقيق التحقق من المشروع غير المعدل وراثيا وتقرير التدقيق وشهادة الامتثال
يتم إجراء تدقيق مفصل للمنتج ومدخلاته ونظام الإنتاج. بعد اكتمال التدقيق ، يتم إنتاج تقرير موجز. سيحصل المنتج على شهادة امتثال إذا لم يتم العثور على مناطق عدم الامتثال. من ناحية أخرى ، إذا تم العثور على حالات عدم امتثال ، يتم تفصيلها في تقرير التدقيق ، إلى جانب المتطلبات غير المستوفاة ، والإطار الزمني للحل. في بعض الحالات ، ستحتاج الصيغ إلى مراجعة ، أو قد تكون هناك حاجة إلى مصادر مدخلات بديلة. عند تقديم خطة عمل تصحيحية وأدلة مقبولة على التنفيذ ، يتم إصدار شهادة الامتثال.

الحفاظ على حالة التحقق من مشروع غير معدل وراثيا
بين دورات التدقيق ، يطلب من المشاركين مراقبة أنظمة الإنتاج الخاصة بهم لضمان الامتثال المستمر لمتطلبات معيار المشروع غير المعدل وراثيا ، وإخطار مدققهم بأي تغييرات في العملية أو المكونات ومراقبة إمكانية التتبع والفصل والاختبار في النقاط الحرجة.

لمزيد من التفاصيل ، تحقق من ندوة الويب الخاصة بنا حول التحقق من المشاريع غير المعدلة وراثيا هنا. وترقبوا ندوات الويب القادمة الخاصة بالمنتجات والعمليات التي تغوص في متطلبات المعيار المتعلقة بأنواع مختارة من أنظمة وعمليات الإنتاج.

للاستفسار أو التعليقات: اتصل بنا اليوم.