تقييم مزرعة وفقا لمعايير ASC

إنه يوم قائظ في تايلاند ، وتبدو أحواض الجمبري الترابية أمامي هادئة بشكل مدهش ، نظرا للحجم الكبير من الجمبري الذي تحتوي عليه. أقوم بتقييم هذه المزرعة للتقييم المسبق لمجلس الإشراف على الاستزراع المائي (ASC) كجزء من وظيفتي كمدقق رئيسي لهيئة تقييم المطابقة (CAB) ، SCS Global Services (SCS). أنظر إلى مدير المزرعة وهو يفحص قراءة الأكسجين المذاب ويبتسم. يخبرنا الجهاز أن الأكسجين المذاب في البركة ضمن المستويات اللازمة للحفاظ على محصول صحي.

في المكتب الرئيسي ، أطلب رؤية سجلات مراقبة جودة المياه واستخدام الأعلاف. أخذت عينات عشوائية من مجموعة من الأشهر من العام الماضي ، ولاحظت أن القراءات في مايو أظهرت يومين مع الأكسجين المذاب أقل من حدود معيار ASC. في بعض الحالات ، قد يكون هذا الانخفاض في الأكسجين المذاب مصدر قلق وقد يعني حتى أن مزرعة الجمبري لن تكون مؤهلة للحصول على شهادة ASC دون إصلاح شامل لعملياتها. ومع ذلك ، اليوم لست قلقا. يظهر السجل درجات حرارة مرتفعة بشكل غير عادي في مقاطعة سورات ثاني في تلك الأيام ، وقد تم كسر أحد أجهزة التهوية في المزرعة. استبدلت المزرعة جهاز التهوية في اليوم التالي ، وارتفعت مستويات الأكسجين المذاب إلى عتبة آمنة. أسجل مشكلة الأكسجين المذاب على أنها "ملاحظة" بدلا من عدم المطابقة التي تؤدي إلى طلب إجراء تصحيحي (CAR). مما يبعث على ارتياح مدير المزرعة ، أخبره أن الحوادث المعزولة مثل هذه لا تحظر شهادة ASC. تحتوي المزرعة على أنظمة تضمن الحفاظ على جودة المياه.

التحقق من الإجراءات الموثقة في الميدان

من خلال مراجعة مزارع المأكولات البحرية من جميع الأنواع المختلفة في جميع أنحاء العالم ، تعلمت البحث عن المشكلات النظامية ، بدلا من الأخطاء لمرة واحدة ، على الرغم من أن كلاهما يحتاج إلى فحص. إذا رأيت أن بركة الجمبري لم تكن مصممة بشكل جيد وأن مستويات الأكسجين المذاب منخفضة بانتظام ، فإن هذا سيؤدي إلى CAR الرئيسي وحاجز أمام الحصول على شهادة ASC حتى تتم معالجة المشكلة بشكل كاف.

ومع ذلك ، نادرا ما أتفاجأ بما ألاحظه في المزارع أثناء عمليات التدقيق في الموقع لأن الغرض من الزيارة هو التأكد من أن الإجراءات الموثقة يتم تنفيذها بالفعل في الميدان. يحدث الكثير من أعمال التقييم خارج الموقع خلال مراحل تحديد نطاق المشروع والمراجعة المكتبية. أقوم بمراجعة وثائق المزرعة بدقة مسبقا ، مما يسمح لي بالاستفادة الفعالة من وقت الموظفين وتقليل أي تدخل في عمليات المزرعة. قد أجري مقابلات مع الموظفين بعيدا عن الإدارة للتأكد من أنني تلقيت سجلات أصلية ، وأطلب من الموظفين تأكيد أن ما أراه يمثل عمليات قياسية. تستغرق معظم عمليات التدقيق في الموقع بضعة أيام فقط ، من عملية التقييم التي يمكن أن تستغرق عدة أسابيع من العمل على مدى أشهر.

أكثر مما تراه العين

أحد الأسئلة الأكثر شيوعا التي أتلقاها من مزارعي المأكولات البحرية هو: "لماذا تستغرق التقييمات وقتا طويلا ، ولماذا هي باهظة الثمن؟" مفهوم ، خاصة بالنسبة لشخص يتفاعل فقط مع المراجعين خلال زيارة قصيرة في الموقع! ومع ذلك ، هناك أكثر بكثير مما تراه العين. لا يوجد تقييمان متشابهان تماما لأن مزارع الاستزراع المائي تستخدم مجموعة متنوعة من تقنيات الإنتاج. تختلف معايير ASC حسب الأنواع ، وقد يحتوي أي معيار معين على ما بين 50 و 150 مقياس أداء تسمى "المؤشرات" ، ولكل منها معايير امتثال متعددة ، والتي يتعين علي تقييمها في هذا المجال.

بالإضافة إلى الوقت الذي يقضيه في تحديد نطاق المشروع الفردي ومراجعة المستندات ، يتم تدقيق جميع CABs بأنفسهم من قبل جهة اعتماد خارجية. في حالة ASC ، فإن هيئة الاعتماد هي خدمات الاعتماد الدولية (ASI). تقوم ASI بمراجعة إجراءاتنا للتأكد من أننا ندرب موظفينا بشكل صحيح ، ونقيم العملاء وفقا للمعايير ، ونبقى محايدين. تتعقب SCS جميع تفاعلات العملاء ونتائج المشروع والمواد التدريبية من أجل ترك أثر ورقي شفاف ل ASI. كل هذا يستغرق وقتا وجهدا غالبا ما يكون غير مرئي للعملاء.

ممارسات الاستدامة المتطورة تصبح سائدة

إذن ما الفائدة بالنسبة لي ، قد تسأل؟ أحد أكثر الأجزاء إرضاء في هذه الوظيفة هو مقابلة منتجي المأكولات البحرية وتطوير فهم عميق لممارسات الاستدامة المتطورة. لقد ساعدت في تطوير معيار الجمبري الأصلي ASC ، ومع تعلم الصناعة ومع تغير الأعراف الاجتماعية ، أصبحت ممارسات الاستدامة المتطورة سابقا سائدة. تبتكر المزارع وشركات الأعلاف طرقا جديدة للعمل بكفاءة أكبر مع تقليل الآثار البيئية السلبية.

من المهم أن نتذكر أنه في حين أن تربية الأحياء المائية على نطاق صغير تمارس منذ آلاف السنين ، لا سيما في آسيا ، فإن الزراعة التجارية للمأكولات البحرية هي ظاهرة حديثة. لا يزال المنتجون يتعلمون ، والممارسات تتطور بسرعة. تميز استزراع الجمبري في 1980s بإزالة غابات المانغروف ، وتدمير النظم الإيكولوجية الساحلية الهشة ، واستخدام الأسماك البحرية الصغيرة كعلف.  ومع ذلك ، فإن العمليات تتغير ، والمنتجون الذين يسعون للحصول على شهادة ASC هم في الطليعة. أنا مستوحى باستمرار من المنتجين ، وكثير منهم لديهم التزامات قوية بالإشراف على أراضيهم وأنا أستمتع حقا بمكافأة ابتكاراتهم من خلال شهادة ASC.

نبذة عن الكاتب

الدكتور سيان مورغان يدير SCS Global Servicesبرامج المأكولات البحرية المستدامة للأمريكتين ، وفرق الخبراء الرائدة التي تقيم مصايد الأسماك وفقا لمعايير MSC والعمليات الزراعية وفقا لمعايير ASC. يتمتع سيان بعشر سنوات من الخبرة في مجالات البيئة البحرية وعلوم مصايد الأسماك مع خبرة خاصة في إصلاح مصايد الأسماك القائمة على الأسواق ، وإصدار الشهادات ، والأساليب الكمية لتحليل القرار. تشمل المشاريع السابقة التي تديرها Siân تطوير SeaChoice ، وهو برنامج وطني مستدام للمأكولات البحرية لكندا ، وتصور أدوات تجارية عملية لأمانة CITES والبحث في استجابات الأنواع للإدارة القائمة على المنطقة للصندوق العالمي للطبيعة.