التحقق من المشروع غير المعدل وراثيا يأخذ مصنعي المواد الغذائية عن طريق العاصفة

المؤلف: براندون نعمان

باعتبارها واحدة من أسرع العلامات ذات القيمة المضافة نموا في تاريخ البقالة الحديث ، فقد استفادت العلامة غير المعدلة وراثيا من المشروع المعتمد في أحد الميمات الأساسية لروح العصر الحالية - البحث عن الأصالة.  مع تقدم التقنيات الغذائية والزراعية بسرعة متزايدة ، يبدو أن الطلب على التبسيط ، يعود إلى ما كانت عليه الأمور. هذا ليس مجرد حنين إلى الماضي - لا يمكن إنكار أن الصناعة تواجه أسئلة أخلاقية عميقة وخوفا من السماح للجني بالخروج من القمقم دون تقييم العواقب بشكل كامل.

بعد أن وجدوا أنفسهم في الوسط ، يقوم أصحاب العلامات التجارية ومصنعو المواد الغذائية الآن بإعادة فحص مورديهم وعمليات الإنتاج لتحديد أفضل السبل لتلبية هذا الطلب.  كحلقة وصل حاسمة في سلسلة التوريد ، فهي تتحمل مسؤولية الحفاظ على سلامة وهوية المنتجات غير المعدلة وراثيا ومدخلاتها.  في هذه المقالة القصيرة ، سأوجز الخطوات الرئيسية التي يجب على المشاركين اتخاذها للحصول على التحقق في إطار مشروع غير معدل وراثيا.  يمكنك التحقق من ندوة الويب الخاصة بي حول هذا الموضوع لمزيد من التفاصيل.

منذ البداية ، من المهم معرفة أن المشاركة يتم تأسيسها في بعض الأحيان على مستوى مالك العلامة التجارية. لذلك ، ليس بالضرورة أن تكون جميع المرافق في سلسلة التوريد غير معدلة وراثيا للتحقق من المشروع. ومع ذلك ، بغض النظر عما إذا كان المشارك مالكا للعلامة التجارية أو الشركة المصنعة ، يلزم تقديم معلومات محددة لكل منشأة تتعامل مع المنتجات غير المعدلة وراثيا أو معالجتها أو حزمها أو ملصقاتها التي تم التحقق من مشروعها غير المعدلة وراثيا.  في جميع الحالات ، يجب على المشارك العمل بشكل وثيق مع المرافق المشاركة في سلسلة الإنتاج لتسهيل توفير السجلات اللازمة لإكمال التقييم.

الخطوة الرئيسية الأولى هي جمع وتقديم وثائق المنشأة. يجب على المشاركين إثبات أن المرافق المشاركة في مناولة المنتجات أو معالجتها أو تعبئتها أو وضع العلامات عليها ، بما في ذلك أي مرافق متعاقد عليها ، قادرة ماديا على تلبية متطلبات المعيار ، الموضحة بالوثائق الداعمة.  على سبيل المثال ، يجب على المرافق التي تعالج المدخلات عالية الخطورة توفير إجراءات تشغيل قياسية مكتوبة ، ووثائق مصدر المدخلات ، ومعلومات التحكم في الدفعة / الحفاظ على الهوية ، وسجلات الدفعات والإنتاج ، ووثائق المبيعات أو الصادرة. وتنسيق الاتصالات بين جميع المرافق أمر ضروري لتبسيط الاستعراض.

بمجرد تقديم الوثائق ومراجعتها ، قد تعتبر عمليات التفتيش في الموقع ضرورية ، مع التركيز على الطرق التي تحافظ بها المرافق على هويات المدخلات المعتمدة.  المرافق التي تستخدم فقط مدخلات منخفضة المخاطر ، أو المدخلات عالية المخاطر التي تفي بمعايير الإعفاء ، لا تحتاج إلى الخضوع للتفتيش ، ولا المرافق التي لا تشارك في الإنتاج الموازي. المعالجات التعاقدية التي تتطلب فحصا مؤهلة للحصول على فترة إعفاء مدتها ثلاث سنوات.

بعد التفتيش ، يتم إعداد تقرير التدقيق.  يتضمن هذا التقرير مناقشة لأي قضايا أو نتائج محتملة تم تحديدها أثناء التفتيش تتعلق بمجالات عدم المطابقة أو فرص التحسين.  ستتاح للمشاركين فرصة مناقشة هذه المشكلات مع المدقق ، ثم اتخاذ الخطوات التالية لتصحيح حالات عدم المطابقة.

بمجرد اكتمال التحقق ، يتم إصدار شهادة امتثال صالحة لمدة عام واحد ، ويسمح لمصنعي المواد الغذائية باستخدام ختم "التحقق من مشروع غير معدل وراثيا" على عبوة المنتج.

براندون نعمان هو العضو المنتدب المشارك ل SCS Global Services قسم الأغذية والزراعة ويدير برامجه العضوية وغير المعدلة وراثيا.  لمزيد من المعلومات ، اتصل براندون على [البريد الإلكتروني محمي] ، أو 1.775.546.3099.

إذا كنت تتمتع هذه المادة ، تأكد من الاشتراك ليتم تنبيهه كلما نشرنا مقالات جديدة.