المعالجات:
يضمن معيار BAP لتجهيز المأكولات البحرية (SPS) أن تعمل منشآت تجهيز المأكولات البحرية وفقًا لأنظمة قوية في مجالات سلامة الأغذية، وإمكانية التتبع، والمسؤولية الاجتماعية، والإدارة البيئية، بدءًا من استلام المواد الخام وصولاً إلى المنتج النهائي.
تشكل معايير سلامة المنتجات (SPS) العمود الفقري الأساسي لسلامة الأغذية في شهادة BAP، وتدعم اتباع ممارسات معالجة متسقة ومسؤولة عبر سلسلة التوريد العالمية للمأكولات البحرية. كما تقدم BAP «تدقيقًا اجتماعيًا معززًا» كإضافة اختيارية لتدقيقات SPS، بهدف تعزيز الرقابة على ظروف العمل وأوضاع مكان العمل.
المزارع:
تحدد معايير المزارع التابعة لبرنامج BAP المتطلبات اللازمة لممارسات تربية الأحياء المائية المسؤولة، وتغطي جوانب الإشراف البيئي، والمساءلة الاجتماعية، وصحة الحيوانات ورفاهها، وسلامة الأغذية.
يتم وضع المعايير خصيصًا لكل مجموعة من الأنواع (بما في ذلك السلمون والرخويات)، وهي مصممة لحماية النظم الإيكولوجية المحيطة مع دعم الأداء الفعال والمستدام للمزارع على المدى الطويل.
الموجزات:
يلعب معيار الأعلاف الخاص ببرنامج BAP دورًا حاسمًا في تربية الأحياء المائية المسؤولة، وذلك لأن الأعلاف:
- وغالبًا ما يمثل أكبر تكلفة وأكبر تأثير بيئي في مجال تربية الأحياء المائية
- يربط تربية الأحياء المائية بسلاسل الإمداد الزراعية والسمكية العالمية
- يُعد عاملاً رئيسياً في انبعاثات النطاق 3، ومخاطر إزالة الغابات، واستدامة المكونات البحرية
- يؤثر بشكل مباشر على صحة الحيوانات، وأداء النمو، وجودة المنتج النهائي
ومن خلال معالجة هذه المخاطر، تعزز معايير الأعلاف الاستدامة والشفافية والمساءلة على طول سلسلة القيمة.
مصايد الأسماك:
يضمن معيار BAP لمرافق تربية الأسماك إنتاجًا مسؤولًا وآمنًا بيولوجيًا وقابلًا للتتبع للأسماك الصغيرة والمحار.
وهي تدعم الاستزراع المائي المستدام من خلال تعزيز الوقاية من الأمراض، وإدارة جودة المياه، ورعاية الحيوانات، وسلامة العمال، والمساءلة التشغيلية — مما يعزز النتائج في جميع ركائز خطة العمل الخاصة بالأسماك (BAP).
