أهداف التعلم:

• مراجعة شاملة للوحدتين 2 و13 من الإصدار العاشر لمعيار SQF، بما في ذلك التغييرات التي أدخلت على الإصدار العاشر
• فهم المفاهيم الأساسية لبروتوكولات التدقيق وفقًا لمعيار SQF ومتطلبات التزام الإدارة
• تعرف على كيفية تطبيق مبادئ التصنيع الجيد لتغليف الأغذية القائمة على المخاطر ومبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• اعمل على ترسيخ ثقافة سلامة الأغذية داخل مؤسستك من خلال تبني عقلية التحسين المستمر
• تطوير وتنفيذ أنظمة من شأنها أن تسهم في فعالية نظام SQF

المتطلبات الأساسية:

لا شيء