ما تحتاج إلى معرفته حول عملية التحقق من المشروع غير المعدلة وراثيا

الآن أكثر من أي وقت مضى، يرغب المستهلكون في الحصول على معلومات تفصيلية عن الأطعمة التي يتناولونها، ويتطلعون إلى الشهادات الموضحة على ملصقات المنتجات للحصول على معلومات وإرشادات. وتعد شهادة "مشروع عدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا" (Non-GMO Project) واحدة من أكثر الشهادات شهرةً لدى المستهلكين وتجار التجزئة. وتحصل الشركات على شهادة "مشروع عدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا" بشكل أساسي من أجل الوصول إلى أسواق جديدة، وزيادة المبيعات، وإثبات التزامها بتطوير نظام غذائي أكثر شفافية.

بصفتها شركة رائدة عالمياً في مجال شهادات الأغذية والزراعة، SCS Global Services منذ عام 2015 كجهة إدارية فنية تتولى تدقيق الشركات في جميع أنحاء العالم وفقاً لمعيار "Non-GMO Project". (كما أن SCS هي جهة اعتماد معتمدة للعديد من معايير سلامة الأغذية على مستوى GFSI، ومعيار USDA Organic، وFair Trade USA، وRainforest Alliance، وSCS Gluten-Free، بالإضافة إلى معايير الاستدامة.)

هناك مجموعة واسعة من المنتجات التي تم التحقق من خلوها من الكائنات المعدلة وراثيًا، بما في ذلك البذور، والسلع المخصصة للبيع بالجملة والتجزئة للبشر والحيوانات الأليفة، والأدوية المتاحة دون وصفة طبية والعلاجات المثلية، وعلف الحيوانات، وغيرها. وفيما يلي نجيب على الأسئلة الأكثر شيوعًا التي طرحتها الشركات SCS Global Services بشأن التحقق من مشروع عدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.

كيف تبدو عملية التحقق من مشروع "Non-GMO Project" من البداية إلى النهاية؟

تتضمن عملية التحقق مراجعة تركيبات المنتجات ومكوناتها، فضلاً عن الأنظمة والإجراءات (مثل التتبع، والفصل، والتنظيف، وما إلى ذلك) التي يجب على منشأة التصنيع اتباعها لتجنب التلوث بالكائنات المعدلة وراثياً (GMO).

أثناء المراجعة، يقوم المراجع بتقييم حالة المخاطر وتصنيف كل مكون لتحديد المتطلبات اللازمة لإثبات امتثاله. وبالنسبة لغالبية المشاركين، لا يُطلب سوى إجراء عمليات مراجعة مستندية. وتعني المراجعة المستندية قيام المراجع بمراجعة الأدلة، مثل الإجراءات والسجلات، دون القيام بزيارة ميدانية لمنشأة التصنيع. ولا تكون عمليات التفتيش الميدانية ضرورية عادةً إلا في حالة التعامل المتزامن مع مكونات عالية المخاطر.

بمجرد جمع الأدلة اللازمة، يقوم المدقق بإعداد تقرير التدقيق. ثم يُقدم تقرير التدقيق إلى مراجع فني يتخذ قرار الاعتماد. إذا لم يرد في تقرير التدقيق أي حالات عدم مطابقة (أي المجالات التي لا يفي فيها منتج مقدم الطلب بالمعايير المطلوبة)، تحصل الشركة على شهادة "مشروع عدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا" (Non-GMO Project) صالحة لمدة عام واحد. من ناحية أخرى، إذا تضمن تقرير التدقيق حالات عدم مطابقة، يتم منح المشارك مهلة زمنية كافية لتقديم أدلة على تنفيذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. وبمجرد التأكد من كفاية الإجراءات التصحيحية، يتم إصدار الشهادة. تُجرى عمليات تدقيق التجديد كل عام ويجب إكمالها قبل تاريخ انتهاء صلاحية الشهادة.

بفضل تركيزنا المشترك على تقديم تجربة خدمة عملاء مخصصة ومراجعة سريعة، ننجز عمليات التدقيق عادةً في غضون أقل من 12 أسبوعًا. علاوة على ذلك، غالبًا ما يتم دمج عمليات التدقيق التي نجريها مع برامج شهادات أخرى، بما في ذلك شهادة "USDA Organic" وشهادة "Gluten-Free".

ما هي الحالات المختلفة لمخاطر الكائنات المعدلة وراثياً فيما يتعلق بالمكونات؟

تشير فئة المخاطر إلى احتمالية أن يكون أحد المكونات كائنًا معدلًا وراثيًا أو مشتقًا منه. ويحدد مشروع "Non-GMO Project" خمس فئات للمخاطر على النحو التالي:

• حالة الاعتماد: المنتجات التي حصلت حاليًا على اعتماد مشروع "Non-GMO Project"
• مخاطر عالية: الكائنات الحية والمكونات المشتقة منها التي تتوفر نظائرها المعدلة وراثياً على نطاق واسع في الأسواق (مثل الذرة وفول الصويا والبرسيم ومشتقاتها)
• المخاطر الخاضعة للمراقبة: الكائنات الحية والمكونات المشتقة منها التي لا تزال نظائرها المعدلة وراثياً في مراحل البحث والتطوير
• مخاطر منخفضة: الكائنات الحية والمكونات المشتقة منها التي لا تُصنف على أنها تنطوي على مخاطر خاضعة للمراقبة أو مخاطر عالية
• غير معرضة للمخاطر: المكونات التي لا تُشتق من كائنات حية، وبالتالي فهي غير عرضة للتعديل الجيني

ما هي تصنيفات المكونات؟

تصنف المكونات إلى رئيسية، أو ثانوية، أو دقيقة وفقًا لنسبة وزنها المئوية في المنتج النهائي أو التي يتضمنها. ويُستثنى من هذا الحساب الماء والملح المضافان. 

• المكون الرئيسي: 5٪ أو أكثر من المنتج النهائي
• نسبة ضئيلة: ما لا يقل عن 0.5٪ وما يقل عن 5٪ من المنتج النهائي
• ميكرو: أقل من 0.5% من المنتج النهائي

كيف يمكنني إثبات الامتثال للمتطلبات المتعلقة بالمكونات عالية المخاطر؟

المكونات عالية الخطورة هي المكونات التي يُحتمل أن تكون مشتقة من سلع معدلة وراثياً متوفرة تجارياً. وتشمل هذه المكونات بعض المحاصيل الأساسية ومشتقاتها والمواد المشتقة من الحيوانات، والتي تتراوح بين الذرة وزيت فول الصويا وسكر البنجر وصولاً إلى الحليب.

هناك طرق متعددة لإثبات مطابقة هذه الأنواع من المكونات للمعايير. يمكن للمشاركين الحصول على المكونات المدرجة على موقع Non-GMO Project الإلكتروني لإنتاج منتجات معتمدة. إذا لم تكن المكونة معتمدة من Non-GMO Project، فيمكن إثبات امتثالها من خلال بلد المنشأ للمحصول الأولي المستخدم في إنتاج المكونة عالية المخاطر، أو تقديم شهادات الحفاظ على الهوية (تنطبق فقط على بعض المكونات الثانوية والمكونات الدقيقة)، أو تقديم خطط أخذ العينات والاختبار، أو استثناء المكونات الدقيقة المسموح بها بموجب المعيار.

خلال عملية التدقيق، يقدم SCS Global Services معلومات محددة حول جميع مسارات الامتثال المتاحة لكل مكون.

ما الذي يشمله تقييم المنشأة؟

أثناء عملية تدقيق مشروع "Non-GMO Project"، يجب على المشارك إثبات وجود أنظمة لتجنب التلوث بالمنتجات المعدلة وراثياً في منشأة التصنيع. ويشمل ذلك، على الأقل، إجراءات التتبع لضمان إمكانية تتبع كل دفعة من المنتج الذي تم التحقق منه إلى دفعات محددة من المكونات المستخدمة في إنتاجه. إذا كانت منشأة التصنيع تتعامل مع مكونات عالية المخاطر خارج نطاق التحقق أو أي مصدر محتمل للتلوث بالمعدلات الوراثية، يتم مراجعة إجراءات الفصل لفصل المواد المتوافقة عن غير المتوافقة، بالإضافة إلى إجراءات التنظيف. كما يُطلب تقديم سجلات تثبت وجود هذه الإجراءات، بالإضافة إلى تدريب الموظفين عليها.

كما ذُكر أعلاه، لا تُعدّ عمليات التفتيش الميدانية مطلوبة عادةً بالنسبة لمعظم العمليات. ومع ذلك، في حال الضرورة، سيقوم المراجع بمراجعة مدى امتثال الأنظمة المصممة لتجنب التلوث بالمواد المعدلة وراثياً، المذكورة أعلاه، وذلك خلال زيارة ميدانية. 

لمزيد من المعلومات حول اعتماد "مشروع عدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا" أو الخدمات الأخرى التي تقدمها SCS Global Services هذا الرابطأو التواصل مع SCS Global Services RangeMe Services.

جهة الاتصال الإعلامية:
نيد هالابي
مدير المبيعات والتسويق، قسم ملصقات الأغذية
[email protected]
+1 (510) 993-0235