حماية سلامة الأغذية

ومع دفع المستهلكين لتوقعات سلامة الأغذية، أصبح تقييم المخاطر أكثر صرامة. ويطالب المستهلكون مصنعي الأغذية وتجار التجزئة بتوفير أغذية آمنة ذات جودة عالية. وتفوض المعايير الدولية والمتطلبات القانونية بتقييم المخاطر كجزء من تنفيذ نظام شامل لإدارة سلامة الأغذية. تعرف على كيفية عمل ثلاثة تقييمات تكميلية للمخاطر معا لحماية الصحة العامة.